Barwnik liporozpuszczalny w proszku Chocolart Blanc – Pavoni – 40 g
Biały barwnik Chocolart od Pavoni, opracowany z Emmanuele Forcone, jest niezbędny w cukiernictwie i czekoladnictwie do uzyskiwania jasnych, pastelowych odcieni lub matowienia mieszanek. Jego liposolubilna formuła na bazie E170 (węglan wapnia) jest idealna do stosowania w maśle kakaowym, zapewniając jednolity i stabilny kolor.
Czysta i wszechstronna biel
Używany samodzielnie lub zmieszany z innymi barwnikami, ten biały pozwala rozjaśnić twoje przygotowania, tworzyć efekty marmurkowe, perłowe lub matowe, i jest idealny do stonowanych, eleganckich lub tematycznych dekoracji.
Specyfikacje techniczne :
-
Typ : Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach w proszku
-
Kolor : Biały
-
Waga netto : 40 g
-
Składnik : Barwnik : E170
-
Użycie : Do rozpuszczenia w maśle kakaowym
-
Zastosowania : Czekolada, ganache, kremy, masa migdałowa, masa cukrowa
-
Pochodzenie : Włochy
-
Seria : Chocolart – Pavoni x Emmanuele Forcone
Wskazówki dotyczące użytkowania:
-
Rozpuścić w roztopionym maśle kakaowym dla jednolitej aplikacji.
-
Nie spożywać w stanie niezmienionym.
-
Przechowywać w suchym i umiarkowanym miejscu (20 do 25°C), z dala od powietrza i światła.
Dodatkowe informacje :
-
Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Dlaczego warto używać Chocolart Blanc Pavoni?
✔ Intensywny biały pigment do rozjaśniania lub matowienia
✔ Doskonała rozpuszczalność w tłuszczach
✔ Idealne do matowych, pastelowych, perłowych wykończeń
✔ Kompatybilny z nowoczesnymi technikami (namaczanie, formowanie)
Przykłady użycia:
-
Białe czekolady nieprzezroczyste lub dekoracyjne
-
Mieszanki do tworzenia pastelowych odcieni (jasnoróżowy, mięta zielona…)
-
Polewa welurowa o miękkim wykończeniu
-
Detale artystyczne z czekolady na wesela lub chrzty
Udoskonal swoje kreacje białym barwnikiem Chocolart 40g od Pavoni, dyskretnym, ale niezbędnym sojusznikiem w profesjonalnej czekoladzie.
Produkty powiązane
