Beurre de Cacao Chocolart - Blanc 200g

Colorant au Beurre de Cacao Blanc – Chocolart Pavoni – 200 g

Le colorant Chocolart Blanc de Pavoni est un colorant professionnel prêt à l’emploi, formulé à base de beurre de cacao et de colorant E170 (carbonate de calcium). Il permet de blanchir le chocolat ou de réaliser des effets pastel, en surface, en moulage ou dans la masse.

Pour un blanc net, pur ou pastel

Utilisable seul ou mélangé à d'autres couleurs, le blanc E170 est essentiel pour obtenir des teintes pastel ou accentuer la brillance des décors. Sa base en beurre de cacao permet une utilisation immédiate après fonte et tempérage.

Caractéristiques techniques :

• Type : Colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao

• Couleur : Blanc

• Poids net : 200 g

• Colorant : E170

• Dosage recommandé : Quantité suffisante selon usage

• Origine : Italie

• Marque : Pavoni – Ligne Chocolart

Mode d’emploi :

1. Faire fondre sans dépasser 45 °C

2. Tempérer à 28 °C

3. Appliquer au pinceau, à l’aérographe ou dans un moule

4. Refermer le contenant après usage

5. Conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et de l’air (20–25 °C)

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 2590 kJ / 595 kcal

• Matières grasses : 70 g

  • dont acides gras saturés : 42 g

• Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Informations réglementaires :

• Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

• Ne pas ingérer tel quel.

• Usage externe uniquement.

• Réservé aux professionnels.

Pourquoi choisir le Colorant Blanc Chocolart Pavoni ?

✔ Permet de créer des teintes pastel et nacrées
✔ Idéal pour les mélanges de couleurs en décoration
✔ Utilisable tel quel, sans ajout de matière grasse
✔ Qualité professionnelle pour chocolaterie et pâtisserie haut de gamme