Renshaw - Extra masa cukrowa
Czarna masa cukrowa Renshaw 1 kg
Intensywnie czarna masa cukrowa Renshaw do nowoczesnego cake designu i graficznych dekoracji, 1 kg.
Czarna masa cukrowa Renshaw 1 kg ma głęboki, jednolity kolor uzyskany dzięki jednemu barwnikowi (E153), bez nadmiaru barwnika żelowego, który często jest potrzebny do ręcznego zabarwienia białej masy na czarno.
Jędrna i elastyczna konsystencja serii Extra: masa daje się obrabiać bez pękania, umożliwiając uzyskanie równych pokryć i graficznych wykończeń, które podkreślają złote lub srebrne dekoracje kontrastowe.
Charakterystyka
1 kg
Format
Pokrywa ciasto o średnicy 25–28 cm
Czarna
Kolor
Barwnik E153, węgiel roślinny
Wanilia
Smak
Delikatny
Zalecane zastosowania
- Halloweenowy cake design: ciasta z pająkami, nietoperzami i czarownicami.
- Nowoczesne torty weselne: eleganckie kompozycje w czarno-złotej palecie.
- Urodziny w stylu rockowym lub gotyckim: mroczne dekoracje dla nastolatków i dorosłych.
- Tło dla kontrastowych dekoracji: ciemna baza podkreślająca kolory oraz złote lub srebrne metaliczne wzory.
- Drobne detale modelarskie: oczy, kontury i precyzyjne linie na rzeźbach w cake designie.
Sposób użycia
- Temperowanie: wyjąć masę z opakowania 15–30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę 18–22°C.
- Wyrabianie: wyrabiać przez 1–2 minuty, aby ją zmiękczyć. Jeśli nadal jest twarda, podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 5–10 sekund.
- Wałkowanie: oprószyć blat cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, nigdy mąką. Rozwałkować na grubość 3–4 mm.
- Układanie: położyć masę na cieście wcześniej pokrytym ganache’em lub wygładzonym i schłodzonym kremem maślanym, a następnie wygładzić wierzch przed bokami.
- Wykończenie: odciąć nadmiar nożem lub radełkiem, a następnie po raz ostatni wygładzić wygładzaczem, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Przechowywać w temperaturze pokojowej (15–22°C), w oryginalnym szczelnym opakowaniu, z dala od światła i ciepła. Nie przechowywać w lodówce: wilgoć powoduje, że masa zaczyna się pocić i klei się na powierzchni. Po otwarciu owinąć pozostałą masę folią spożywczą, umieścić w szczelnym pojemniku i zużyć w ciągu 2–3 tygodni.
Pełna karta techniczna
| Marka | Renshaw (Wielka Brytania) |
| Seria | Renshaw Extra |
| Kolor | Czarny |
| Format | Blok 1 kg |
| Konsystencja | Jędrna i elastyczna, gotowa do użycia |
| Smak | Delikatna wanilia |
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, olej palmowy, woda, substancja utrzymująca wilgoć (E422 glicerol), emulgator (E471), stabilizatory (E413, E466), konserwant (E202), regulator kwasowości (E330), aromat, barwnik (E153, węgiel roślinny). |
| Alergeny | Nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. W zależności od zakładu produkcyjnego może zawierać śladowe ilości glutenu, mleka, jaj i orzechów. |
| Przechowywanie | 15–22°C, szczelne opakowanie, z dala od światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile czarnej masy cukrowej potrzeba na halloweenowe ciasto?
Na ciasto o średnicy 18–20 cm potrzeba 500 g, a na ciasto o średnicy 25–28 cm — 1 kg. Warto przewidzieć 20% zapasu na precyzyjne wycinanie i detale modelarskie.
Czy czarna masa Renshaw brudzi dłonie lub blat?
Przy dłuższym wyrabianiu może dojść do lekkiego przenoszenia koloru na dłonie, podobnie jak w przypadku każdej mocno barwionej masy: w razie potrzeby należy pracować w cienkich rękawiczkach i szybko wyczyścić blat po użyciu.
Czy można rozjaśnić czarną masę Renshaw, aby uzyskać szary kolor?
Tak, stopniowo wyrabiając czarną masę z białą masą Renshaw, a nie odwrotnie: pozwala to lepiej kontrolować uzyskany odcień szarości.
Dowiedz się więcej
Odkryj serię Renshaw, wszystkie masy cukrowe, masę Renshaw Extra w kolorze czekoladowego brązu, czerwoną masę Renshaw lub masę Renshaw w kolorze kości słoniowej.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
