Sosa · Dodatek Crispy
Fruit de la Passion Crispy 2–10 mm 1 kg
Liofilizowane granulki z 30% koncentratu soku z marakui, format profesjonalny
Perełki Fruit de la Passion Crispy Sosa to liofilizowane granulki na bazie koncentratu soku z marakui (30%), o chrupiącej teksturze i intensywnym pomarańczowo-żółtym kolorze. Ten profesjonalny format 1 kg w wiadrze jest przeznaczony do produkcji wielkoseryjnej: wytwarzania czekolady, cukiernictwa rzemieślniczego, wyrobów cukierniczych i lodów. Ich precyzyjny kaliber od 2 do 10 mm sprawia, że są uniwersalnym składnikiem, odpowiednim do oblewania tabliczek czekolady, cukierków, dodawania do batonów lub rochers, a także do dekoracji powierzchni.
Charakterystyka techniczna
1 kg
Format
Profesjonalne wiadro
Od 2 do 10 mm
Kaliber
30% marakui
Od 15 do 25°C
Przechowywanie
DVC 15 dni po otwarciu
Zalecane zastosowania
- Oblewanie i dekorowanie tabliczek czekolady
- Cukierki i rochers
- Posypka do lodów i sorbetów
- Dekoracja powierzchni entremets, tortów warstwowych i wyrobów wiedeńskich
Wskazówka Patissland
Warto wiedzieć: produkt bardzo higroskopijny, przeznaczony wyłącznie do stosowania w suchym środowisku. Produkt zawiera gluten (pszenicę), w przeciwieństwie do większości pozostałych produktów Crispy Sosa: jeśli na karcie produktu podajesz alergeny, sprawdź tę informację.
Pełna karta techniczna
| Składniki | Syrop glukozowy (pszenica), koncentrat soku z marakui (30%), pulpa morelowa, skrobia modyfikowana (ziemniaczana), substancja zagęszczająca: alginian sodu (E401) |
| Alergeny | Zawiera gluten (pszenicę). Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych, selera, orzeszków ziemnych, orzechów, jaj, gorczycy, sezamu, soi i siarczynów |
| Certyfikaty | Bez GMO, wegański, wegetariański, bez izomerów trans kwasów tłuszczowych |
| Nazwa prawna | Granulat do dekoracji kulinarnych na bazie cukru / liofilizowana perełka na bazie marakui |
| Masa netto | 1 kg, profesjonalne opakowanie w wiaderku |
| Pochodzenie | Hiszpania |
| Przechowywanie | w temperaturze od 15 do 25°C, przy wilgotności poniżej 60%, z dala od światła, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Termin przydatności: 24 miesiące |
Informacje o wartościach odżywczych w 100 g
| Wartość energetyczna | 1581 kJ / 372 kcal |
| Tłuszcz | 0,4 g, w tym kwasy nasycone 0 g |
| Węglowodany | 84 g, w tym cukry 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 3,3 g |
| Białko | 2 g |
| Sól | 0,75 g |
| Witamina C | 29 mg |
| Witamina A | 50 µg |
| Potas | 867 mg |
| Wapń | 48 mg |
| Żelazo | 1 mg |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten produkt zawiera gluten?
Tak, syrop glukozowy pochodzi z pszenicy: na etykiecie znajduje się informacja „zawiera gluten”, w przeciwieństwie do większości innych chrupiących produktów Sosa z tej gamy.
Jaka jest zaleta opakowania 1 kg w porównaniu ze słoikami 200–300 g?
To profesjonalne opakowanie w wiaderku jest przeznaczone do produkcji na dużą skalę i pozostaje bardziej ekonomiczne w przeliczeniu na kilogram niż opakowania w słoikach z gamy malinowej lub porzeczkowej.
Czy można połączyć go z innymi chrupiącymi owocami, aby stworzyć egzotyczną dekorację?
Tak, dobrze komponuje się z chrupiącą limonką, tworząc kwaskowaty kontrast, lub z chrupiącym bananem, który nadaje bardziej krągłą, tropikalną nutę.
Dowiedz się więcej
Cała gama Sosa oraz profesjonalne składniki cukiernicze. Do egzotycznej dekoracji: chrupiąca limonka i chrupiący banan.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
