Banany chrupiące 0-10 mm 250g

Kawałki Banane Crispy Sosa 0-10 mm to kawałki banana w 100% owocowe, liofilizowane, aby zachować smak, kolor i chrupkość. Bezpośrednie zastosowanie jako dekoracja lub dodatek: tabliczki czekolady, ciasteczka, granole, lody, miski i egzotyczne desery.

Charakterystyka

• ▸Skład: 100% liofilizowany banan
• ▸Rozmiar 0 do 10 mm, bezpośrednie suche zastosowanie
• ▸Profesjonalny pojemnik 250 g, termin przydatności 8 miesięcy
• ▸Przechowywanie: w temperaturze od 15 do 25 °C, w suchym miejscu, z dala od światła
• ▸Pochodzenie: Hiszpania, Sosa Ingredients

Sugerowane zastosowanie

Dodatek sygnaturowy: tabliczka czekolady mlecznej, banan crispy i karmelizowany grué. Umieść kawałki w formie przed zalaniem temperowaną polewą. W ciasteczkach bananowo-czekoladowych dodaj 50 g chrupków na kilogram ciasta tuż przed formowaniem, aby zachować widoczne kawałki.

Składniki i alergeny

Składniki: 100% liofilizowany banan.

Alergeny: Możliwe śladowe ilości mleka i jego pochodnych.

Często zadawane pytania

Czy smak banana jest wyraźny?
Tak, liofilizacja koncentruje aromaty: profil dojrzałego banana jest wyraźny, bez dodatku cukru.

Czy wytrzymuje pieczenie?
Tak, jako dodatek do ciasta na ciasteczka. Ciepło nawet wzmacnia karmelową nutę banana.

Z jakimi czekoladami je łączyć?
Przede wszystkim z mleczną i blond, gorzką dla bardziej dojrzałego profilu. Znajdź polewy w kolekcji czekolad do pieczenia oraz pozostałe chrupki w serii Sosa.