Końcówki i rękawy cukiernicze
Końcówki cukiernicze ze stali nierdzewnej i rękawy cukiernicze: końcówki gładkie, gwiazdki, kwiaty, Saint-Honoré, do pisania. Marki Wilton, PME, Silikomart, De Buyer.
Zobacz wszystkie produkty ↓Nasza kolekcja końcówek i rękawów cukierniczych obejmuje wszystkie narzędzia do formowania i dekoracji wypieków. Końcówki gładkie do makaroników i ptysiów, końcówki karbowane i gwiazdki do babeczek, końcówki kwiatowe do dekoracji kwiatowych, końcówki Saint-Honoré specjalne, końcówki do pisania z cienką końcówką. Rękawy cukiernicze jednorazowe lub wielorazowe z silikonu i tkaniny powlekanej. Marki profesjonalne Wilton, PME, Silikomart, De Buyer, Matfer.
Podstawowe końcówki, które warto mieć
5 końcówek pokrywa 90% potrzeb cukierniczych. Końcówka gładka 8-10 mm: do makaroników (8 mm), ptysiów (10-12 mm), eklerów (15 mm), wałeczków z musu do formowania. Końcówka karbowana 8-12 mm: do babeczek z klasycznym efektem różyczki, bitej śmietany na tartaletkach. Końcówka gwiazdka zamknięta Wilton 1M: babeczki z efektem zamkniętej różyczki, najpopularniejsza na świecie. Końcówka Saint-Honoré: do charakterystycznego formowania ciast Saint-Honoré i Paris-Brest. Końcówka do pisania 1-2 mm: do napisów z lukru królewskiego na ciasteczkach maślanych.
Rękawy cukiernicze: jednorazowe czy wielorazowe
Rękawy jednorazowe z plastiku: jednorazowego użytku, idealna higiena, oszczędność czasu w produkcji (brak mycia), ekonomiczne dla warsztatów o dużym natężeniu pracy. Opakowania po 12, 24, 50 lub 100 sztuk, rozmiary 30, 40, 50 cm. Rękawy wielorazowe z silikonu lub tkaniny powlekanej: ekonomiczne na dłuższą metę, ekologiczne, mycie ręczne lub w zmywarce. Profesjonaliści o dużym natężeniu pracy wolą jednorazowe, amatorzy regularni wielorazowe.
Jak wybrać i dbać o końcówki ze stali nierdzewnej
Końcówki ze stali nierdzewnej są trwałe i można je myć w zmywarce. Lepiej wybierać końcówki bez spawów (stal tłoczona z jednego kawałka) dla idealnej higieny. Średnice mierzone w mm (8 mm, 10 mm, 12 mm itd.) lub numerowane według marek (1A, 1M, 2D dla Wilton). Pielęgnacja: natychmiastowe płukanie po użyciu, by uniknąć zaschnięcia kremu, mycie w ciepłej wodzie z mydłem, suszenie na powietrzu. Przechowywać w pudełku z przegródkami, by nie zginać końcówek.
Jaką końcówkę do makaroników?
Jaką końcówkę Wilton do babeczek?
Jak wyczyścić zatkaną końcówkę?
Ile rękawów cukierniczych zużywa się dziennie w produkcji?
Aby dowiedzieć się więcej
Poznaj także nasze kolekcje końcówek Wilton · Wilton · świat cake designu.
