Końcówka do bezy - 32 zęby

Wilton

Końcówka do bezy 32 ząbki Wilton - stal nierdzewna

Końcówka z 32 ząbkami do dekorowania bezy i stabilizowanej bitej śmietany

Końcówka do bezy 32 ząbki Wilton to końcówka cukiernicza ze stali nierdzewnej o unikalnym profilu: 32 cienkie i regularne ząbki do dekorowania bezy włoskiej, francuskiej lub szwajcarskiej z wieloma efektownymi żłobieniami. Idealna do tart cytrynowych z bezą, pavlov, kłód pokrytych bezą oraz vacherinów.

Stal nierdzewna spożywcza o jakości profesjonalnej, kompatybilna z myciem w zmywarce. Ta końcówka tworzy dekoracyjny efekt "grzebienia jeża" na bezach, z wieloma drobnymi, cienkimi szpicami, które odbijają światło i tworzą wizualny efekt premium dla cukierni.

Najważniejsze cechy

• • 32 cienkie ząbki: wielokrotne żłobienia dla maksymalnego efektu dekoracyjnego.
• • Specjalnie do bezy: zaprojektowana do bezy włoskiej, francuskiej i szwajcarskiej.
• • Efekt grzebienia jeża: cienkie szpice odbijające światło dla efektu wizualnego premium.
• • Stal nierdzewna jakości profesjonalnej: odporna na nacisk, nadaje się do mycia w zmywarce.
• • Standardowa kompatybilność: pasuje do wszystkich klasycznych rękawów cukierniczych.

Specyfikacja techniczna

• • Marka: Wilton (Stany Zjednoczone)
• • Typ: końcówka z 32 cienkimi ząbkami
• • Główne zastosowanie: beza włoska, francuska, szwajcarska, stabilizowana bita śmietana
• • Materiał: stal nierdzewna spożywcza o jakości profesjonalnej
• • Kompatybilność: jednorazowe i wielokrotnego użytku rękawy cukiernicze
• • Konserwacja: mycie ręczne i w zmywarce

Zalecane zastosowania

• • Tarty cytrynowe z bezą: dekoracja bezy włoskiej z cienkimi żłobieniami, opalana palnikiem.
• • Pavlovy: korony z bezy francuskiej do pavlov indywidualnych lub XL.
• • Kłody z bezą: pokrycie bożonarodzeniowych kłód z dekoracyjnymi żłobieniami.
• • Vacheriny: rozetki z bezy włoskiej do mrożonego vacherinu.
• • Babeczki z bezą: dekoracja z grzebieniem do babeczek w stylu francuskim.
• • Omlet norweski: charakterystyczna dekoracja na klasycznym deserze flambé.

Instrukcja użytkowania

1. Montaż: umieść końcówkę w pustym rękawie cukierniczym, końcówką do przodu.
2. Przycięcie: odetnij koniec rękawa na wysokości podstawy końcówki, aby idealnie pasowała, nie za luźno i nie za ciasno.
3. Napełnianie: napełnij rękaw do dwóch trzecich masą (masło, ganache, stabilizowana bita śmietana), usuń powietrze, naciskając w stronę końcówki.
4. Dekorowanie: trzymaj rękaw pionowo około 1 cm nad powierzchnią, wyciskaj równomiernym ruchem według wybranego wzoru.
5. Czyszczenie: natychmiast po użyciu spłucz ciepłą wodą z mydłem. Nadaje się do zmywarki.

Wskazówka Patissland na idealnie złocistą bezę

Aby uzyskać charakterystyczne złociste wykończenie bezy: wyciskaj bezę włoską zaraz po przygotowaniu (gorąca, miękka, ale zwarta konsystencja). Opalaj palnikiem lub pod grillem piekarnika, stale kontrolując (szpice przypalają się w 2 sekundy). Dla efektu cieniowania mocniej opal środek, a brzegi pozostaw białe. Bezy francuskie (nigdy nie opalane) pozostają chrupiące przez 24 godziny w suchym miejscu.

Informacje o produkcie

• Marka: Wilton
• Typ: końcówka do bezy 32 ząbki
• Materiał: stal nierdzewna spożywcza

Aby pójść dalej

Uzupełnij swój zestaw do dekorowania:

• • Cała gama Wilton na Patissland.
• • Poznaj nasze końcówki cukiernicze.
• • Znajdź nasze rękawy cukiernicze.