Tylki i rękawy cukiernicze
Tylki ze stali nierdzewnej: gładkie, karbowane, gwiazdkowe, Saint-Honoré i rosyjskie, z rękawami jednorazowymi lub wielorazowymi, do nakładania kremów i dekoracji.
Rodzaje tylek
Gładka tylka (makaroniki, eklerki, ptysie), karbowana / gwiazdkowa (różyczki, muszle na babeczkach), Saint-Honoré (ukośna fala), tylki rosyjskie (kwiat jednym ruchem) oraz tylka liściasta (listki).
Rękawy, adaptery i nakładanie kremu
Rękawy jednorazowe (higiena, szybkość) lub wielorazowe (ekonomiczne). Łącznik pozwala zmienić tylkę bez opróżniania rękawa. Napełnij do połowy, usuń powietrze, nakładaj pod kątem 90° dla różyczek, 45° dla muszli, z równomiernym naciskiem.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka tylka do babeczek?
1M (różyczka), 2D (kwiat) lub 1A (efekt balonika).
Rękaw jednorazowy czy wielorazowy?
Jednorazowy dla higieny i szybkości, wielorazowy dla oszczędności.
Do czego służy łącznik?
Zmiana tylki bez opróżniania rękawa.
Jak używać tylki rosyjskiej?
Sztywna kremówka, tylka ustawiona pionowo, nacisk bez ruchu, następnie szybkie odciągnięcie.
