Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Tiffany 20 ml

Colour Mill

Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy – Colour Mill Tiffany

Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy w odcieniu Tiffany, pojemność 20 ml

Colour Mill Tiffany przywodzi na myśl kultowe pudełko Tiffany & Co. oraz turkusowy błękit nowojorskiego jubilera. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy został opracowany do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, maślanego ganache, kremu maślanego, lukru królewskiego i masy cukrowej formowanej pod wpływem ciepła dłoni. Szczególnie poszukiwany przez dekoratorów tortów do ekskluzywnych tortów weselnych na eleganckie wydarzenia w stylu nowojorskim oraz babeczek urodzinowych na 16. lub 18. urodziny w amerykańskim stylu Sweet Sixteen, zapewnia charakterystyczny, łatwo rozpoznawalny odcień z palety Colour Mill (Australia).

Produkowany w Australii z wykorzystaniem autorskiej technologii enkapsulacji pigmentów, Colour Mill zachowuje stabilność podczas pieczenia w temperaturze do 180°C, nie zmieniając barwy ani nie blednąc. Odcień Tiffany pozostaje stabilny po upieczeniu, dzięki czemu jest referencyjnym wyborem do kolorowych ciast przed włożeniem do piekarnika. Miękka butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie przy okazjonalnym zastosowaniu i testowaniu odcienia, bez marnowania produktu przy małych porcjach.

Tiffany: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień subtelnie zmienia się w zależności od dozowania, zachowując swoją charakterystyczną barwę.

Kreatywne pomysły z odcieniem Tiffany

5 wyjątkowych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Ekskluzywne torty weselne na eleganckie wydarzenia w stylu nowojorskim
• • Babeczki urodzinowe na 16. lub 18. urodziny w amerykańskim stylu Sweet Sixteen
• • Warstwowe torty autorskie z nawiązaniem do niebieskiego pudełka prezentowego Tiffany
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie pudełka prezentowego lub diamentu
• • Drip cakes, torty weselne, pierwsza rocznica ślubu

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy
• • Odcień: Tiffany
• • Opakowanie: Miękka butelka z zakraplaczem, 20 ml
• • Kompatybilne bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukry królewskie, masa cukrowa
• • Zwyczajowe dozowanie: od 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po pieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: doprowadzić tłustą bazę (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Początkowe dozowanie: wstrząsać butelką przez 10 sekund. Dodać od 2 do 4 kropli na 250 g masy, aby uzyskać pastelowe odcienie, od 6 do 10 kropli dla intensywnych odcieni oraz od 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem planetarnym lub mieszać silikonową szpatułką przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odstawienie i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej pod folią spożywczą, tak aby przylegała do powierzchni. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać dodatkowo od 1 do 3 kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać zbyt intensywnego koloru.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: spożywcza baza z oleju roślinnego i barwniki spożywcze zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Alergeny: nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiednie dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju po dłuższym przechowywaniu jest normalne: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland — Tiffany

Tiffany NATYCHMIAST przywodzi na myśl markę jubilerską. Użyj tego koloru do niezwykle eleganckich tortów weselnych, przyjęć z okazji Sweet Sixteen i wszelkich wydarzeń, na których pożądana jest biżuteryjna kolorystyka oraz skojarzenia z prezentem i luksusem. Zawsze łącz go z szeroką białą lub kości słoniowej wstążką u podstawy tortu, aby odtworzyć efekt opakowania pudełka Tiffany.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby poszerzyć paletę, uzupełnij ją o Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Baby Blue — idealny odcień uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych wypieków dodaj również Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Lavender do swojego zestawu.
• • Aby wzmocnić żywe odcienie bez zmiany koloru, wypróbuj Aktywator koloru - Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).