Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Tiffany - 100 ml
Charakterystyczny pastelowy turkusowy błękit
Tiffany to barwnik spożywczy Colour Mill rozpuszczalny w tłuszczach, dostępny w butelce o pojemności 100 ml. To duże opakowanie z gamy przeznaczone do użytku profesjonalnego lub regularnej produkcji warsztatowej, w odróżnieniu od butelki 20 ml, przeznaczonej raczej do sporadycznego użytku. Jego charakterystyczny pastelowy turkusowy błękit można bezpośrednio dodawać do tłustych mas bez zmiany ich tekstury ani tężenia.
Pojemność
100 ml
Typ
Rozpuszczalny w tłuszczach
Zastosowanie
Format profesjonalny
Cechy
Barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach, odcień Tiffany (pastelowy turkusowy błękit, bardzo charakterystyczny)
Butelka 100 ml z zakrętką z zakraplaczem, format warsztatowy do regularnej produkcji
Nadaje się do rozpuszczonej białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
Szczególnie polecany do eleganckich tortów weselnych i na baby shower
Zazwyczaj wystarczą dwie lub trzy krople na 100 g tłuszczu, aby uzyskać pastelowy odcień Tiffany. Dodawaj barwnik kropla po kropli i mieszaj przed dodaniem kolejnej: na białej bazie kolor szybko nabiera intensywności.
Czy ten barwnik Tiffany nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Tiffany jest przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie nadaje się do wodnych mas, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa wyrabiana z wodą, ponieważ nie rozproszy się w nich prawidłowo. Używaj go wyłącznie do tłustych baz, zwłaszcza do eleganckich tortów weselnych i słodkich stołów na baby shower.
Czy butelka 100 ml jest równie trwała jak ta 20 ml?
Tak: szczelnie zamknięty barwnik Tiffany, przechowywany w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła i ciepła, zachowuje trwałość przez kilka miesięcy. Duże opakowanie po prostu pozwala uniknąć braków w środku intensywnego sezonu, przy przygotowywaniu eleganckich tortów weselnych i słodkich stołów na baby shower.
