Colour Mill
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Fioletoworóżowy
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach o odcieniu Fioletoworóżowym, dostępny w opakowaniach 20 ml i 100 ml
Colour Mill Mauve przypomina wyblakły mauve z babcinego ogrodu, pudrowy różowo-fioletowy. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy jest przeznaczony do tłustych baz cukierniczych: rozpuszczonej białej czekolady, ganache maślanego, kremu maślanego, lukrów królewskich i masy cukrowej formowanej ciepłem dłoni. Szczególnie ceniony przez projektantów tortów do wyrafinowanych, romantycznych tortów ślubnych w stylu vintage oraz tortów warstwowych na rocznicę ślubu (40 lat, złagodzone rubinowe gody), oferuje charakterystyczny odcień rozpoznawalny w palecie Colour Mill (Australia).
Wyprodukowany w Australii według opatentowanej technologii enkapsulacji pigmentów, Colour Mill wytrzymuje pieczenie do 180°C bez zmiany koloru czy rozjaśnienia. Odcień Mauve pozostaje stabilny po upieczeniu, co czyni go referencyjnym wyborem do barwienia ciast przed pieczeniem. Butelka z miękkiego tworzywa o pojemności 20 ml z dozownikiem kroplowym pozwala na precyzyjne dawkowanie do sporadycznego użytku; format 100 ml przeznaczony jest dla cukierni produkujących regularnie (przy tej samej objętości 100 ml jest około 35% tańsze za mililitr).
Odcień Fioletoworóżowy
Oficjalny numer referencyjny palety Colour Mill (Australia).
Mauve: 3 odcienie w zależności od dawki
Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.
Delikatne dawkowanie
2 do 3 kropli / 250 g
Standardowe dawkowanie
5 do 8 kropli / 250 g
Intensywne dawkowanie
15 do 25 kropli / 250 g
Dostępne formaty
2 opakowania do wyboru w zależności od częstotliwości użycia, wybierz swoje z powyższego menu rozwijanego:
20 ml
6.19 €
100 ml
19.99 €
Kreatywne pomysły z Mauve
5 charakterystycznych zastosowań, gdzie ten odcień robi różnicę:
- • Torty ślubne w stylu vintage, romantyczne i wyrafinowane
- • Torty warstwowe na rocznicę ślubu (40 lat, złagodzone rubinowe gody)
- • Ciasteczka z lukrem królewskim w temacie romantycznego, starego ogrodu
- • Drip cakes w stylu Bridgerton lub romans historyczny
- • Babeczki na wydarzenia ślubne w palecie dusty romantic
Cechy
- • Marka : Colour Mill (Australia)
- • Typ : Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
- • Odcień : Fioletoworóżowy
- • Opakowanie : Miękkie buteleczki z dozownikiem kroplowym 20 ml i 100 ml
- • Kompatybilne bazy : Roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukry królewskie, masa cukrowa
- • Zwykłe dawkowanie : 2 do 6 kropli na 250 g masy
- • Odporność na pieczenie : Stabilny do 180°C, nie blednie po upieczeniu
- • Pochodzenie : Australia (produkcja własna)
Sposób użycia
- Przygotowanie bazy: temperować tłustą bazę (biała czekolada, ganache, buttercream) do 25-30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić na intensywności.
- Początkowe dozowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
- Mieszanie: ubijać mikserem lub mieszać silikonową szpatułką przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
- Odpoczynek i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej pod folią spożywczą w kontakcie. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
- Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie przesycić koloru.
Składniki i zgodność
Skład: baza z jadalnego oleju roślinnego i pigmentów spożywczych zgodnych z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).
Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiednie dla diet wegetariańskich i wegańskich.
Przechowywanie
- • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
- • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
- • Lekka separacja pigmentu i oleju jest normalna po długim przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
- • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.
Porada Patissland - Mauve
Mauve to kolor pomiędzy Dusk a Lavender, pudrowy różowo-fioletowy odcień szczególnie wyrafinowany, idealny do romantycznych, przydymionych tortów ślubnych, które od 2024 roku królują na Pinterest. Zawsze łącz z Sage i Eucalyptus, tworząc romantyczną, ogrodową paletę, lub z Burgundy jako dramatyczny akcent. Unikaj połączenia Mauve + Hot Pink (nasycenie), które całkowicie niszczy wyrafinowanie.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między 20 ml a 100 ml?
Format 20 ml jest przeznaczony do okazjonalnego użycia (30 do 50 kolorowanych przygotowań łącznie). 100 ml jest zaprojektowany dla cukierni produkujących regularnie (ponad 5 kolorowanych zamówień tygodniowo). Przy tej samej objętości 100 ml jest około 35% tańszy za mililitr.
Ile kropli na 250 g kremu maślanego?
Dla pastelowych odcieni: 2 do 4 kropli. Dla żywych odcieni: 5 do 10 kropli. Dla ciemnych odcieni: 12 do 20 kropli. Zawsze zaczynaj od mniejszej ilości i stopniowo dopasowuj, łatwiej jest wzmocnić niż rozjaśnić kolor.
Czy barwnik Colour Mill jest odporny na pieczenie?
Tak, Colour Mill jest jednym z nielicznych barwników liporozpuszczalnych, który zachowuje intensywność po pieczeniu w piekarniku do 180°C. To właśnie ta cecha odróżnia go od klasycznych barwników płynnych, które bledną podczas pieczenia.
Czy można używać Colour Mill na bazach wodnych (lukier królewski, syrop)?
Non, Colour Mill liposoluble jest przeznaczony do tłustych baz: roztopiona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa. Do baz wodnych używaj serii Colour Mill hydrosoluble.
Czy butelka ma wbudowany zakraplacz?
Tak, butelki Colour Mill 20 ml i 100 ml mają wbudowany dozownik kroplowy w miękkiej zakrętce. Proste naciśnięcie butelki pozwala precyzyjnie dozować krople.
Aby pójść dalej
Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:
- • Aby wzbogacić swoją paletę, uzupełnij ją o Barwnik liporozpuszczalny - Colour Mill Caramel - idealny odcień uzupełniający do gradientów.
- • Do swoich wielokolorowych przygotowań dodaj także Barwnik liporozpuszczalny - Colour Mill Taupe.
- • A aby wzmocnić żywe odcienie bez zmiany koloru, odkryj Aktywator koloru - Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
