🔍 Chocolat Noir Macaé 62% - Ziarna 3 kg
🏷️ Marka: Valrhona
📦 Opakowanie: Worek 3 kg ziaren, idealny dla profesjonalistów poszukujących wyjątkowych składników do swoich czekoladowych kreacji.
🌍 Pochodzenie: Czyste pochodzenie Brazylia. Ta wyjątkowa czekolada jest owocem bliskiej współpracy z panem Libânio (producent brazylijski), odzwierciedlając harmonię między glebą, roślinami i ludźmi w prowincji Bahia, w ramach zrównoważonego środowiska.
👁️🗨️ Profil aromatyczny:
- Główny: Owocowy.
- Wtórny: Prażone suszone owoce.
- Wyjątkowy: Czarna herbata.
👩🍳 Zastosowania kulinarne:
- Idealne: Lody i sorbety, gdzie Macaé 62% ujawnia pełnię intensywności i bogactwa swoich aromatów.
- Inne rekomendacje: Polewy, formowanie, tabliczki, musy, kremy i ganache. Wszechstronność, która zachęca do twórczych eksperymentów.
🌱 Zaangażowanie środowiskowe i społeczne: Valrhona i pan Libânio pokazują swoje zaangażowanie w zrównoważony rozwój poprzez konkretne działania:
- Ochrona 47% pierwotnego lasu na plantacjach.
- Inicjatywy na rzecz bardziej odpornej uprawy kakao, takie jak agroforestryka.
- Członek "1% for the Planet", Valrhona zobowiązuje się wspierać organizacje ekologiczne.
🍫 Charakterystyka sensoryczna i odżywcza:
- Energia: 556 kcal / 2308 kJ (na 100g).
- Tłuszcze: 37,7 g, w tym nasycone 22,7 g.
- Węglowodany: 41,0 g, w tym cukry 38,1 g.
- Białka: 7,34 g.
- Błonnik pokarmowy: 11,20 g.
🚫 Alergeny: Uwaga dla osób wrażliwych na mleko; chociaż produkt składa się głównie z ziaren kakao, cukru, masła kakaowego, emulgatora (lecytyna słonecznikowa) i naturalnego ekstraktu waniliowego, jest wytwarzany w zakładzie używającym mleka i może zawierać śladowe ilości orzechów.
🍽️ Potencjał kulinarny: Macaé 62% doskonale sprawdza się w różnorodnych zastosowaniach, obiecując wzbogacić Twoje desery swoim unikalnym owocowym profilem, nutami prażonych suszonych owoców oraz wyjątkowym akcentem czarnej herbaty. Jego zdolność do przekształcania lodów, sorbetów, polew i wielu innych w niezapomniane doznania smakowe czyni go niezbędnym dla twórców smaków poszukujących głębi i bogactwa aromatycznego bez porównania.
Uwaga na letnie upały: Ze względu na wysokie temperatury latem, czekolada może się roztopić podczas transportu. Zalecamy wybór szybkiej metody dostawy oraz natychmiastowe odebranie przesyłki, aby zachować jakość czekolady. Dziękujemy za zrozumienie. 🍫🌞
Czas przygotowania tego produktu wynosi 48 godzin.
