Czekolada Noir P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona – Ziarna 3 kg

Czekolada gorzka P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona w ziarnach jest specjalnie przeznaczona dla wymagających profesjonalistów, którzy poszukują mocnej, intensywnej w kakao i słabo słodzonej polewy. Ta unikalna mieszanka, inspirowana ikoniczną Guanaja, oferuje wyjątkowe stężenie suchej masy kakao, uwalniając tym samym całą bogatą aromatyczną paletę czekolady.

Dlaczego wybrać Czekoladę Cœur de Guanaja 80% Valrhona?

Ten wyjątkowy profesjonalny czekolada wyróżnia się:

• Wysoka zawartość kakao (80%), gwarantująca wyjątkową intensywność aromatyczną.
• Zredukowana ilość cukru, aby lepiej uwydatnić głęboki charakter kakao.
• Bogaty w substancję suchą skład, idealny do intensywnych wrażeń smakowych.
• Produkt certyfikowany przez znak B Corporation, gwarancja jakości i etyki.

Aplikacje profesjonalne:

• Aplikacja optymalna: Lody i sorbety
• Inne polecane aplikacje: Musy, kremy, ganache.

Szczególnie odpowiednie dla następujących profesjonalistów: Czekoladnik, Cukiernik, Restaurator, Cateringowiec, Piekarz, Lodziarz.

Pochodzenie i profil smakowy:

• Pochodzenie ziaren: Wyjątkowa mieszanka inspirowana Guanaja.
• Profil sensoryczny: Intensywny, mało słodki, mocny w kakao.
• Kolor: Ciemna czekolada
• Sezonowość: Ponadczasowy

Skład i alergeny:

Składniki :
Fasole kakaowe, cukier, emulgator: lecytyna słonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy.

Alergeny:
Możliwa obecność mleka (wyprodukowanego w zakładzie używającym mleka) oraz orzechów.

Średnie wartości odżywcze (w 100 g):

Warunki zawodowe :

• Format : Worek fasoli 3 kg
• Czas przygotowania: 48h
• Zalecane przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu (idealnie 16 do 18°C).

Szybka i dostosowana do profesjonalistów dostawa:

Szybka dostawa dostępna w całej Europie. Profesjonalne opakowanie gwarantujące doskonałe zachowanie produktu podczas transportu.