Pavoni - Vetoplosbare kleurstof
Vloeibare vetoplosbare kleurstof zwart - 180 g
Een diepe, egale zwarte kleur voor strakke afwerkingen op alle vetmassa's.
De vloeibare vetoplosbare zwarte kleurstof van Pavoni kleurt chocolade en vetten intens en gelijkmatig, zonder de textuur of glans van creaties aan te tasten. De kleurstof is op basis van zonnebloemolie en kan in de massa, aan het oppervlak of in een vorm worden gebruikt. Fles van 180 g, uitsluitend voor professioneel gebruik.
Technische kenmerken
- Formaat
- 180 g
- Vloeibare fles
- Type
- Vetoplosbaar
- Basis van zonnebloemolie
- Toepassing
- Chocolade
- Vetmassa's
Aanbevolen toepassingen
- Gesmolten witte of blonde chocolade in de massa kleuren
- Strakke afwerkingen op het oppervlak van chocoladecreaties
- Couverturechocolade voor donkere decoraties
- Chocoladefiguren en decoratieve elementen vormen
Volledig technisch informatieblad
| Formaat | 180 g |
|---|---|
| Type | Vloeibare vetoplosbare kleurstof |
| Ingrediënten | Zonnebloemolie |
| Kleurstof | E153 |
| Allergenen | Kan sporen van noten en melk bevatten |
| Voedingswaarden (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - vetten 80 g (waarvan verzadigde vetzuren 7,2 g) - koolhydraten 0 g - eiwitten 0 g - zout 0 g |
| Bewaren | 20 tot 25 °C, beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst / Merk | Italië - Pavoni |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Geeft deze vetoplosbare zwarte kleurstof de chocolade een bijzondere smaak?
Nee, bij de juiste dosering (enkele druppels per 1 kg gesmolten chocolade) verandert hij de smaak of textuur van de chocolade niet.
Kan hij worden gecombineerd met andere vetoplosbare kleurstoffen van Pavoni?
Ja, hij kan worden gemengd met andere vetoplosbare kleurstoffen uit het assortiment om aangepaste donkere tinten te verkrijgen, zoals nachtblauw of diepbruin.
Is deze kleurstof geschikt voor gebruik met een airbrush op chocolade?
Ja, verdund in een beetje gesmolten cacaoboter kan het met een airbrush worden aangebracht voor een kleurlaagje aan het oppervlak.
Aanvullende informatie
Ontdek ook de vetoplosbare blauwe kleurstof en het volledige merk Pavoni.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
