Extract van Café Trablit 1 L – Referentie voor professionals

Het Trablit koffie-extract is snel de onmisbare referentie geworden voor banketbakkers, chocolatiers, ijsbereiders en restaurateurs. Het langzame en precieze extractieproces maakt het mogelijk de aroma's van de beste koffiesoorten te concentreren voor een rijke, intense en perfect uitgebalanceerde geur.

Dit vloeibare zoete koffie-extract is ideaal om uw bavarois, mousses, banketcrèmes, ijs, tussengerechten te parfumeren, maar ook voor originele hartige toepassingen: sauzen voor gevogelte, vis of gastronomische gerechten.

Productkenmerken

• Inhoud: 1 L

• Type: vloeibaar zoet koffie-extract

• Droge stof koffie: minimaal 28 %

• Textuur: vloeibaar, donkerbruin

• Gebruik: uitsluitend voor professioneel gebruik

Aanbevolen gebruik

• Gemiddelde dosering: 20 tot 25 g per kg bereiding

• Gebruik: kan puur of verdund worden gebruikt, afhankelijk van de gewenste aromaintensiteit

• Toepassingen:

  • Bavarois, tussengerechten, crèmes

  • IJs, mousses, dessertsausjes

  • Hartige sauzen voor gevogelte, wild of vis

  • Originele creaties in gastronomie

Ingrediënten

• Koffie-extract met toegevoegde suiker

• Droge stof afkomstig van koffie: min. 28 %

• Zonder alcohol

Bewaring

• Bewaren in de gesloten originele verpakking

• Beschermd tegen licht en vocht

• Bij stabiele kamertemperatuur

Inhoud van het pakket

• 1 fles koffie-extract Trablit 1 L

• Product bestemd voor professioneel gebruik