Siliconen mal VORTEX – Ø180 x H48 mm (1000 ml)

De VORTEX geeft uw desserts een gespiraliseerd reliëf dat het licht vangt en glazuren zoals spiegelglazuur en fluweelsprays accentueert. Ontworpen voor mousses, parfaits en deelbare desserts, combineert het detailprecisie, strak ontvormen en professionele snelheid in de werkplaats.

Belangrijkste kenmerken

• Indrukwekkend spiraalontwerp: een visuele identiteit die direct opvalt in de etalage.

• Platinum siliconen pro: flexibel, anti-aanbak, schoon ontvormen zonder de mousse te beschadigen.

• Veelzijdigheid warm/koud: ideaal voor het bakken van dunne bodems, koud opstijven, invriezen.

• Duurzaamheid: bestand tegen -60°C tot +230°C, tot 2000 keer gebruik bij goed onderhoud.

• Verkoopformaat: Ø180 mm, hoogte 48 mm, volume 1000 ml — regelmatige porties en stabiel transport.

Technische specificaties

• Holte grootte: Ø180 mm x H48 mm

• Totale volume: 1000 ml

• Materiaal: platinum voedselveilig siliconen (BPA-vrij)

• Compatibiliteit: invriezen, koelen, oven, magnetron, vaatwasser

Gebruiksideeën

• Dessert pure chocolade – praliné met fluweel flock om de spiraal te benadrukken.

• Mousse vanille – citrus met licht spiegelglazuur + stukjes schil.

• Bevroren parfait koffie – kardemom, zanddeegbodem, afwerking met cacaopoeder.

Professionele tips

• Giet in twee stappen om luchtbellen te verwijderen en de scherpte van het reliëf te behouden.

• Ontvorm zeer koud (-18 tot -20 °C) en glazuur/velours direct daarna.

• Voor sterk contrast, kies voor velours spray of lichte glazuren.

• Was zonder schuurmiddel en laat aan de lucht drogen om de anti-aanbaklaag te behouden.

Waarom VORTEX?

• Een herkenbare look die makkelijk te herkennen is en uit te breiden tot een collectie.

• Consistentie in volumes voor nauwkeurige materiaalkostenbeheer.

• Geoptimaliseerde productiestroom: seriematig vervaardigd, ingevroren opgeslagen, afwerking op de dag zelf.

Inhoud van het pakket

• 1 siliconen mal VORTEX Ø180 x H48 mm – 1000 ml.

Veelgestelde vragen

Komt het reliëf goed naar voren na spiegelglazuur?
Ja, platinum siliconen garandeert een strak ontvormen en een precieze spiraal.

Kan de mal in de oven?
Ja, gebruik van -60°C tot +230°C.

Hoeveel keer kan ik hem gebruiken?
Tot 2000 cycli bij goed onderhoud (geen schuurmiddelen, aan de lucht drogen).

Welke onderplaat raden jullie aan?
Een ronde onderplaat Ø18 cm is geschikt voor opmaak en transport.

De VORTEX mal biedt een modern gespiraliseerd reliëf dat de fluweel en spiegel afwerkingen benadrukt en visueel volume toevoegt zonder de hoogte te vergroten. De holte Ø180 x H48 mm (1000 ml) maakt uitgebalanceerde opbouwen mogelijk (biscuit, krokant, romig, mousse) en veilig transport. Dankzij het platinum siliconen krijgt u een schoon en herhaalbaar ontvormen, compatibel met de eisen van een werkplaats (invriezen, bakken, vaatwasser). Onmisbaar voor het creëren van premium desserts die opvallen in de winkel.

Geef uw desserts een gespiraliseerde signatuur: voeg de VORTEX toe aan uw winkelwagen en bereid vandaag nog uw volgende collectie voor.