Kit 3D Tarte Ring Cabossa 120×40 mm – Silikomart Professional

Maak taarten met een “cacaovrucht” uiterlijk van professionele finesse. Deze kit, mede ontwikkeld met Carmine Di Donna, combineert een siliconenmal voor de tops, zes micro-geperforeerde Tarte Rings voor perfect gebakken zanddeegbodems in 3D, en een cutter & shaper die het deeg in één beweging snijdt en vormt. Resultaat: regelmatige, nette en elegante taarten… klaar om te vullen en te bespuiten/glazuren.

Belangrijkste kenmerken

• Kenmerkende Cabossa-look: een langwerpig ontwerp geïnspireerd op de cacaovrucht voor eigentijdse presentaties.

• Gelijkmatige bakresultaten: micro-geperforeerde ringen die stoom afvoeren en zorgen voor rechte randen zonder luchtbellen.

• Snelheid & precisie: de cutter & shaper snijdt en vormt het deeg direct op de ring.

• Veelzijdigheid: tops van mousse, crémeux, ganache, bevroren insert of chocolade; bodems van zoet/zanddeeg.

• Professionele kwaliteit: 100% voedselveilige platinensilicone, anti-aanbak en duurzaam.

Inhoud van de kit

• 1 siliconenmal (6 holtes) voor de Cabossa tops

• 6 micro-geperforeerde 3D Tarte Rings – 120×40×20 mm (hoogwaardig composietmateriaal)

• 1 bijpassende cutter & shaper (uitsteker + vormer)

Technische specificaties

• Afmetingen van de taart: ca. 120 × 40 mm; hoogte 20 mm

• Siliconenmal: -60 °C tot +230 °C (oven, magnetron, vriezer, diepvries)

• Micro-geperforeerde Tarte Rings: tot 180 °C in de oven, herhaald gebruik, dimensionale stabiliteit

• Anti-aanbak, BPA-vrij, herbruikbaar, vaatwasmachinebestendig (silicone en cutter & shaper)

• Ontwerper: Carmine Di Donna – Silikomart Professional

Gebruiksaanwijzing

1. Rol het deeg uit (2–3 mm).

2. Snijd & vorm met de cutter & shaper, en leg het op de Tarte Ring: het deeg hecht direct aan de micro-perforaties.

3. Bak de bodems op een mat/perforatie.

4. Vorm de tops (mousse, crémeux, chocolade) in de siliconenmal, vries in en haal uit de mal.

5. Monteer en werk af (fluweel, glazuur, cacaospray, poeders).

Toepassingen

Winkel, buffet, horeca, dessert op bord, etalage-evenementen (chocolade/koffie, citrus, hazelnoot, exotisch, enz.).