Molde de silicona AURA KE104 – Pierre Hermé para Pavoni
Déjese seducir por AURA KE104, la creación exclusiva de Pierre Hermé para Pavoni Italia, diseñada para realzar sus entremeses de excepción. Este molde de silicona platino le ofrece la precisión y calidad necesarias para sus postres emblemáticos, en un formato ideal para 4 a 6 porciones.
Inspirado en la elegancia de las fichas de damas, su diseño en círculos concéntricos evoca modernidad y delicadeza. Una forma gráfica, equilibrada y refinada, que transforma sus pasteles en verdaderos objetos de deseo.
✅ Características técnicas
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Gama : Pavocake – Colección AURA
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Colaboración : Pierre Hermé
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Código de producto : KE104
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Dimensiones : Ø150 x 40 mm
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Volumen : ~690 ml
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Material : Silicona platino 100% alimentaria
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Temperatura : -40°C a +280°C
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Compatibilidad : horno, microondas (excepto crisp), congelador, ultracongelador
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Mantenimiento : lavavajillas sin producto abrillantador
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Propiedades : antiadherente, flexible, irrompible, larga duración
Un diseño al servicio de la alta pastelería
El molde AURA KE104 es perfecto para chefs pasteleros y aficionados que desean aportar un toque moderno y poético a sus creaciones. Permite una cocción uniforme, un desmolde limpio y una gran libertad creativa para insertar mousses, bizcochos, rellenos o glaseados espejo.
Variantes disponibles
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AURA KE105 – Ø200 x 40 mm – 1220 ml
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AURA PX43119 – 12 porciones individuales Ø70 x 40 mm – 140 ml (Pavoflex)
Idea de uso
Superponga capas de bizcocho esponjoso, relleno frutal y mousse ligera, luego aterrice con spray de chocolate para un efecto lujoso al cortar.
Haga brillar sus postres
Ofrezca a sus entremeses un estuche digno de la alta pastelería con el molde AURA KE104. Una creación pensada para chefs exigentes, en busca de diseño, rendimiento y elegancia.
