Colorante hidrosoluble - Colour Mill Sage

Colour Mill

Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Sage

Colorante hidrosoluble tono Sage para bases acuosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrosoluble Sage evoca la hoja de salvia officinalis, planta aromática de jardín. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: royal icing, glaseados a base de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de pastelería. Especialmente buscado para galletas royal icing para pasteles de boda campestres por excelencia (número 1 en Pinterest) y galletas royal icing con tema naturaleza, yoga, bienestar, ofrece el tono Sage característico de la paleta Colour Mill (Australia) en versión hidrosoluble.

La gama hidrosoluble Colour Mill complementa la gama liposoluble histórica: está dirigida a bases ACUOSAS (agua, jarabe, jugo) donde la liposoluble trabaja con bases GRASAS (chocolate, ganache, buttercream). Formato frasco flexible gota a gota 20 ml para una dosificación precisa. El color permanece estable después del secado completo del royal icing (24h), lo que la convierte en la opción de referencia para galletas decoradas vendidas en tienda durante varios días.

Sage: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Sage (bases acuosas)

5 usos característicos para tus preparaciones royal icing y glaseados a base de agua:

• • Galletas royal icing para pasteles de boda campestres por excelencia (número 1 en Pinterest)
• • Galletas royal icing con tema naturaleza, yoga, bienestar
• • Galletas royal icing en forma de hoja o corona vegetal
• • Galletas royal icing decoradas con tema jardín botánico chic
• • Glaseados royal icing para cupcakes de eventos de boda al aire libre en primavera o verano

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario hidrosoluble concentrado (base agua)
• • Tono: Sage
• • Presentación: Frasco flexible gota a gota 20 ml
• • Bases compatibles: Royal icing, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de repostería
• • Bases NO compatibles: Chocolate fundido, ganache, buttercream, pasta de azúcar (usar la gama liposoluble)
• • Dosificación habitual: 2 a 6 gotas por 250 g de preparación
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: preparar royal icing, glaseado de agua o merengue a temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base caliente por encima de 35°C para preservar los pigmentos.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos vivos, de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con batidora de repostería o con espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente el color.
4. Reposo y estabilización: cubrir el bol con film transparente en contacto y dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente. El tono se revela en reposo.
5. Ajuste eventual: si el tono es demasiado claro, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y mezclar de nuevo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base acuosa y pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea (UE 1333/2008).

Alergenos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Una ligera separación pigmento / agua es normal tras almacenamiento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, usar en 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Astuce Patissland - Salvia hidrosoluble

Sage es EL color reina de las galletas royal icing para bodas 2022-2026, solo destronado recientemente por Latte en las tendencias de Pinterest. Combine sistemáticamente con Dusk y Sand para la paleta sage wedding que triunfa. Para las coronas vegetales en royal icing, Sage es la base; añada Eucalyptus como acento para las nervaduras de las hojas.

Preguntas frecuentes

Para profundizar

Complete su paleta Colour Mill:

• • Para ampliar su paleta en royal icing, complemente con Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Latte: tono complementario para galletas decoradas.
• • Para sus preparaciones multicolores, añada también Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Taupe a su equipo.
• • Y para sus preparaciones grasas (chocolate, ganache, pasta de azúcar), descubra el equivalente liposoluble Colorante Liposoluble - Colour Mill Sage.