Ramas de Chocolate Blanco 29% – Villars – Caja de 2,5 kg
Descubra la excelencia suiza con las ramas de chocolate blanco Villars, especialmente diseñadas para artesanos panaderos y pasteleros.
Cada rama de 11 g, con una longitud de 7,7 cm, ofrece un equilibrio perfecto entre la suavidad láctea y una sutil nota de vainilla, garantizando al mismo tiempo una sujeción óptima, ya sea en frío o al hornear.
Características del producto:
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Peso neto : 2,5 kg (aproximadamente 234 piezas)
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Formato : 11 g por rama – longitud 7,7 cm
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Cacao mínimo : 29 %
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Materia seca de leche : 26 % mínimo
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Notas aromáticas : leche fresca, vainilla natural
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Usos : panes de chocolate, hojaldres, insertos de pastelería, decoraciones de postres
Ventajas para tus creaciones:
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Textura suave y fundente
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Sabor equilibrado entre dulzura láctea y vainilla
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Estabilidad perfecta al hornear
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Fabricación suiza certificada Swissness
Composición:
Azúcar*, manteca de cacao, leche entera* en polvo, emulsionante (lecitina de colza), aroma natural de vainilla.
*Ingredientes de origen suizo.
Alérgenos:
Contiene : leche.
Puede contener : avellanas, almendras, nueces, nueces de pacana, anacardos, pistachos, huevos, trigo, cebada, soja.
Valores nutricionales medios por 100 g :
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Energía : 2400 kJ / 575 kcal
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Grasas: 37 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 23 g -
Glúcidos : 53 g
de los cuales azúcares : 53 g -
Proteínas: 7 g
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Sal : 0,26 g
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Fibras: 0 g
