BOQUILLA 48 · WILTON
Boquilla Wilton 48
Perfil de cesta ancha: llamativos efectos de mimbre.
Presentación
La boquilla Wilton 48 es una boquilla pastelera de acero inoxidable con formato estándar estadounidense. Perfil de cesta ancha: llamativos efectos de mimbre. Se utiliza en una manga pastelera desechable o reutilizable, con o sin adaptador para cambiar de boquilla sin vaciar la manga.
Características
Cesta
Perfil
Acero inoxidable
Material
Lavavajillas
Mantenimiento
Usos
- Uso principal: llamativos efectos de mimbre.
- Compatible con crema de mantequilla, ganache montada y glasa real, según la consistencia buscada.
- Se puede utilizar directamente en una manga desechable o con un adaptador para alternar las boquillas sin cambiar de manga.
- Acero inoxidable de uso alimentario: resiste la presión del escudillado y se conserva en el tiempo sin deformarse.
Consejo profesional. Para conseguir un efecto trenzado uniforme con la boquilla 48, alterna bandas cortas cambiando ligeramente el ángulo de la manga en cada pasada, sin modificar la presión.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referencia | 48 |
| Perfil | De cesta ancha |
| Material | Acero inoxidable de uso alimentario |
| Compatibilidad | Mangas desechables y reutilizables, con o sin adaptador |
| Mantenimiento | Lavado a mano o en lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Para qué tipo de tarta se utiliza la boquilla 48?
La boquilla 48 se utiliza sobre todo para decorar layer cakes rústicos y campestres, cubriéndolos por completo con un efecto de cesta de mimbre.
¿Hace falta una técnica especial para usar la boquilla 48?
El efecto trenzado de la boquilla 48 requiere un movimiento regular con bandas cortas superpuestas y un ángulo que se alterna ligeramente en cada pasada.
¿Qué crema mantiene mejor el dibujo de la boquilla 48?
Una crema de mantequilla firme conserva mejor el relieve trenzado de la boquilla 48; una textura demasiado blanda aplana el dibujo al cabo de unos minutos.
Para saber más
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