Rainbow Dust - Colorante en polvo
Colorante en polvo - Tarta de limón
Colorante alimentario en polvo, amarillo limón luminoso
El colorante en polvo Tarta de Limón de la gama Plain and Simple de Rainbow Dust aporta un tono limón luminoso a tus creaciones dulces. Formulado con el colorante E104, se aplica en seco con pincel o se diluye en extracto de limón para crear pintura comestible sobre pasta de azúcar, glasa real, buttercream o chocolate atemperado.
Características
5 g
Contenido
E104
Colorante
2 modos
Aplicación
Usos
- Aplicación en seco con pincel para obtener un tono limón sobre pasta de azúcar o fondant.
- Dilución en extracto de limón para pintar detalles precisos, como ralladura o motivos frutales.
- Incorporación en buttercream o glasa real para conseguir un amarillo limón uniforme.
- Decoraciones de temática frutal, primaveral o veraniega: limón, lemon curd, cítricos.
A tener en cuenta: prepara únicamente la cantidad de pintura necesaria para la producción del día; el diluyente se evapora y la mezcla se espesa en pocas horas al aire libre.
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust |
| Contenido | 5 g |
| Composición | Colorante E104 |
| Modo de aplicación | Espolvoreado en seco o pintura tras diluirlo en extracto de limón |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, fondant, glasa real, buttercream, chocolate atemperado |
| Conservación | Tarro cerrado, a temperatura ambiente, protegido de la humedad y de la luz |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con el colorante Sunset Yellow?
El Tarta de Limón es un tono amarillo más cítrico y luminoso, mientras que el Sunset Yellow tiende a un amarillo más cálido e intenso. Ambos combinan bien para crear degradados frutales.
¿Se puede utilizar para macarons?
Sí, incorporándolo al merengue antes del macaronage en pequeña cantidad, o aplicándolo en la superficie con un pincel fino como pintura diluida sobre las conchas horneadas.
¿El pigmento resiste la cocción?
La estabilidad es mejor a baja temperatura, como en los merengues. Para galletas horneadas a alta temperatura, es preferible aplicarlo sobre glasa real después de la cocción.
Para saber más
Colorantes en polvo · Colorante Sunset Yellow · Colorante Signature Gold · Pastelería profesional
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
