Silikomart
Kit de 6 tartaletas Montblanc Ø80 mm
6 aros microperforados y molde de silicona de 6 cavidades para tartaletas individuales altas
El kit de tartaletas Montblanc combina 6 aros termoplásticos para hornear las bases y un molde de silicona de 6 cavidades para moldear mousses y cremas que se colocan sobre la base. El formato alto del molde de silicona permite un relleno generoso, típico de las tartaletas Montblanc con crema de castañas.
Características
6
Tartaletas por kit
80 mm
Ø del aro
antiadherente
74 mm
Ø de la cavidad de silicona
altura 42 mm
-60 a 230 °C
Rango térmico
Usos
- Tartaletas Montblanc, crema de castañas y nata montada moldeada
- Bases de tarta horneadas en los aros, mousse o crema moldeada por separado en la silicona
- Postres individuales de invierno para escaparate o buffet festivo
- Montaje de la base y el inserto antes de servir
Consejo de montaje: hornea las bases en blanco dentro de los aros microperforados, moldea la preparación en la silicona y congélala antes de desmoldar. Coloca el inserto congelado sobre la base enfriada y deja que se descongele en el frigorífico antes de finalizar la decoración.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Composición del kit | 6 aros termoplásticos + 1 molde de silicona de 6 cavidades |
| Diámetro del aro | 80 mm |
| Dimensiones de la cavidad de silicona | Ø74 mm, altura 42 mm |
| Material del aro | termoplástico antiadherente e inoxidable |
| Material del molde | silicona alimentaria flexible |
| Rango de temperatura | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Qué contiene el kit?
6 aros termoplásticos de Ø80 mm para hornear las bases y un molde de silicona de 6 cavidades de Ø74 mm para moldear el relleno.
¿Por qué la cavidad de silicona tiene 42 mm de altura?
Esta altura permite un relleno generoso, característico del postre Montblanc, sin sobresalir del diámetro de la base una vez colocado sobre ella.
¿Para qué sirve el molde de silicona?
Para moldear una mousse o una crema que se congelará y luego se colocará sobre la base de tarta horneada, para lograr un montaje limpio y uniforme.
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Envío y entrega
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