Pavoni - Molde de silicona
Molde para tartaletas by G. Fusto - PX3200S
Colección Progetto Crostate, diseñada por Gianluca Fusto para Pavoni
El molde Round PX3200S forma parte de la colección Progetto Crostate, creada por el pastelero Gianluca Fusto en colaboración con Pavoni. Fabricado en silicona Pavoflex, cuenta con 8 cavidades redondas destinadas a tartaletas o postres individuales con acabados precisos. Puede utilizarse solo o combinado con el marco de acero inoxidable microperforado XF7020, vendido por separado, para una cocción homogénea de la base de masa.
Características técnicas
8
Cavidades
Ø 6 x 2 cm
Por cavidad
48 ml
Volumen/cavidad
Usos
- Tartaletas individuales con base de masa
- Postres redondos individuales
- Insertos helados o mousses desmoldadas en frío
A tener en cuenta: Puede combinarse con el marco de acero inoxidable microperforado XF7020 (vendido por separado) para hornear la base de masa. Apto para lavavajillas; conservar en posición horizontal.
Ficha técnica completa
| Referencia | PX3200S |
| Marca | Pavoni, colección Gianluca Fusto - Progetto Crostate |
| Material | Silicona Pavoflex |
| Dimensiones del molde | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 8 |
| Dimensiones por cavidad | Ø 60 x h 20 mm |
| Volumen | 48 ml por cavidad |
Preguntas frecuentes
¿El molde PX3200S puede utilizarse en el horno?
Sí, la silicona Pavoflex soporta tanto la cocción en el horno como la congelación.
¿Se necesita un soporte adicional para hornear las bases de las tartas?
Para una cocción homogénea de la base de masa, este molde puede combinarse con el marco de acero inoxidable microperforado XF7020, vendido por separado.
¿Cómo desmoldar las tartaletas sin dañarlas?
Deje enfriar o congele la preparación y, a continuación, dé la vuelta al molde con cuidado, presionando debajo de cada cavidad.
Para descubrir más
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