SOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO
Sésamo caramelizado - 600 g
Semillas de sésamo recubiertas de una fina capa de caramelo dorado con miel.
El sésamo caramelizado Sosa está compuesto por semillas de sésamo recubiertas individualmente de una fina capa de caramelo dorado a base de azúcar, miel y ácido cítrico. El resultado ofrece un crujiente definido y un carácter dulce-tostado, listo para usar sin preparación.
Características técnicas
600 g
Formato
bolsa
Listo para usar
Uso
sin preparación
Dorado uniforme
Color
caramelo fino
Usos recomendados
- Acabado de tartas, entremets, financiers y cookies
- Inclusión en tabletas, mendiants y ganaches texturizadas
- Decoración crujiente para cremosos, mousses y helados
- Poke bowls, ensaladas y platos de cocina asiática
- Yogures, porridge y queso fresco batido en el desayuno
A tener en cuenta: incorpóralo en el último momento a las preparaciones húmedas (mousses, cremas, salsas) para conservar el crujiente. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, con la bolsa bien cerrada o transferido a un tarro hermético.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Sésamo, azúcar, miel, acidulante: ácido cítrico (E330) |
| Alérgenos | Contiene semillas de sésamo. Puede contener trazas de soja, huevos, cacahuetes, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza y sulfitos |
| Textura | Semillas crujientes, fina capa de caramelo |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz, con el envase bien cerrado |
| Envasado | Bolsa de 600 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con el sésamo negro caramelizado Sosa?
El sésamo negro aporta un color oscuro y un sabor más tostado; este sésamo clásico ofrece un perfil más dorado y dulce-tostado, con un toque de acidez de la miel y del ácido cítrico.
¿Se puede utilizar en una receta salada?
Sí, es ideal para poke bowls, ensaladas y platos salteados de cocina asiática, gracias a su contraste dulce y crujiente.
¿Cómo evitar que se ablande?
Añádelo en el último momento a las preparaciones húmedas y conserva el envase bien cerrado, protegido de la humedad.
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Envío y entrega
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