Silikomart Professional - Collection MICRO
Micro Dome 5
Demi-sphères de 5 ml pour bouchées, inserts et dressages à l'assiette.
Le Micro Dome 5 forme de petites demi-sphères de 5 ml destinées aux bouchées sucrées, garnitures de desserts à l'assiette, inserts ponctuels et préparations salées miniatures.
Caractéristiques
5 ml
VOLUME/CAVITÉ
Ø 26 mm
DIAMÈTRE
Collection MICRO
GAMME
Utilisations recommandées
- Points de crémeux sur tartes et touches de couleur sur entremets
- Cuisson d'appareils type financier en mini format
- Dressage à l'assiette en combinant plusieurs couleurs
À noter : le très petit volume décongèle en quelques minutes : sortez les dômes au moment du dressage, pas avant.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart Professional |
| Collection | MICRO |
| Dimensions par cavité | Ø 26 mm x h 14,75 mm |
| Volume par cavité | 5 ml |
| Matière | Silicone professionnel |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
Questions fréquentes
¿Qué usos tiene en una pastelería?
Puntos de cremoso sobre tartas, toques de color en entremets y bocados de degustación.
¿Se pueden hornear preparaciones en ellos?
Sí, la silicona profesional soporta la cocción de preparaciones tipo financier en formato mini.
¿Qué moldes se pueden combinar para un emplatado completo?
Las demás geometrías de nuestros moldes para entremets, con un toque de decoraciones comestibles.
Para ir más lejos
Combine varias geometrías de la colección MICRO en nuestros moldes para entremets.
Envío y entrega
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