Pavoni - Molde de silicona
Molde Eros KE068S, corona de corazones
Corazones abombados entrelazados, diseñado por Emmanuele Forcone
El molde Pavocake Eros KE068S crea una corona de varios corazones abombados entrelazados, cuya disposición radial guía de forma natural el corte en porciones. Formato de entremet único para 6 a 8 porciones. No debe confundirse con el molde Passion KE016S, que esculpe un único corazón con volumen.
Características técnicas
179 x 178 mm
Dimensiones
1022 ml
Volumen
6 a 8
Porciones
Usos
- Entremet de San Valentín: spray aterciopelado en degradado rosa o glaseado espejo rojo burdeos
- Tarta de boda: acabado blanco impecable o tonos marfil con toques plateados
- Postre helado: parfait o semifreddo en el estuche de múltiples corazones para una presentación escultórica
A tener en cuenta: Es imprescindible congelar completamente el interior, durante un mínimo de 8 a 10 horas a -18 °C: nunca desmoldes una preparación que solo esté parcialmente cuajada. Corta en los huecos entre los corazones para obtener porciones uniformes y limpias.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Colección | Pavocake |
| Referencia | KE068S |
| Diseñador | Emmanuele Forcone |
| Dimensiones | 179 x 178 mm |
| Altura | 48 mm |
| Volumen | aproximadamente 1022 ml |
| Porciones recomendadas | para 6 a 8 personas |
| Material | Silicona platino |
| Resistencia térmica | de -40 °C a +280 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con el molde Passion KE016S?
El Eros KE068S crea una corona de varios corazones abombados entrelazados (aproximadamente 1022 ml), con un corte guiado por el relieve. El Passion KE016S esculpe un único corazón voluminoso (960 ml) para una pieza distintiva de líneas depuradas. Ver el molde Passion KE016S.
¿Cómo cortar este pastel limpiamente?
La forma del molde guía el cuchillo: corta en los huecos entre los corazones para obtener porciones uniformes, de modo que cada comensal reciba varios corazones individuales.
¿Qué acabado realza mejor la estructura de múltiples corazones?
Se recomienda el spray aterciopelado porque se deposita de forma diferente en los huecos y las protuberancias, lo que realza cada corazón. El glaseado espejo también funciona al espesarse en los intersticios.
Para saber más
Otra pieza distintiva con forma de corazón: molde Passion KE016S. Consulta también la colección Pavoni y los moldes para entremet.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
