SILIKOMART · PASTELERÍA FRANCESA
Kit de éclairs, 2 moldes
Masa y glaseado en dos moldes a juego
El kit de éclairs reúne dos moldes de silicona complementarios, uno para la masa choux y otro para el glaseado, para obtener éclairs uniformes de aproximadamente 13 x 3,8 x 4 cm de alto. Ambas piezas están calibradas entre sí, sin necesidad de recortar.
Características clave
2
Moldes incluidos
840 ml
Capacidad
13x3,8x4 cm
Formato éclair
Usos recomendados
- Éclairs tradicionales, con masa choux y glaseado a juego
- Versión entremets: mousse en la base e inserto en el molde decorativo
- Acabado con fondant o glaseado para una parte superior impecable
A tener en cuenta: moldee primero la masa en el primer molde y, después, el glaseado o el inserto en el segundo: el montaje en frío proporciona una parte superior impecable.
Ficha técnica
| Material | Silicona alimentaria Silikomart |
| Contenido | 2 moldes: masa y glaseado |
| Formato por éclair | 13 x 3,8 cm, altura de 4 cm |
| Capacidad | 840 ml |
| Resistencia térmica | De -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Qué contiene el kit?
Dos moldes a juego: uno para la masa y otro para el glaseado o el inserto.
¿Se puede hacer un éclair sin masa choux?
Sí, en versión entremets: mousse congelada en la base, inserto en el segundo molde y montaje antes de aplicar el terciopelo.
¿Qué resistencia térmica ofrece para la cocción?
De -60 °C a +230 °C, compatible con horno y congelador.
Para saber más
Ver la gama Silikomart, las boquillas y mangas pasteleras y los fondants para glaseado.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
