Colorante liposoluble Orange Sunset - 100 ml
Tono naranja cálido degradado, entre mandarina y puesta de sol
Orange Sunset es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama pensado para un uso profesional o un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más destinado a un uso ocasional. Su tono naranja cálido degradado, entre mandarina y puesta de sol, se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.
100 ml
Contenido
Liposoluble
Tipo
Formato profesional
Uso
Características
- Colorante alimentario liposoluble, tono Orange Sunset (naranja cálido degradado, entre mandarina y puesta de sol)
- Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones habituales
- Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
- Especialmente adecuado para decoraciones otoñales y degradados cálidos con efecto de puesta de sol
A tener en cuenta: Procure incorporar el colorante a una materia grasa ya fundida o templada para lograr una dispersión homogénea. Descubra toda la gama en la colección Colorantes Liposolubles.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Orange Sunset?
Utilice aproximadamente de cuatro a seis gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener un tono Orange Sunset bien definido. Incorpórelo progresivamente al chocolate fundido o a la crema de mantequilla templada, mezclando entre cada adición.
¿Este colorante Orange Sunset es compatible con la pasta de azúcar o el glaseado real?
Al ser un colorante liposoluble, Orange Sunset está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como el glaseado real o la pasta de azúcar trabajada con agua, en las que no se dispersaría correctamente: resérvelo para bases grasas, especialmente para decoraciones otoñales y degradados cálidos con efecto de puesta de sol.
¿El frasco de 100 ml se conserva igual de bien que el de 20 ml?
Sí: una vez cerrado y conservado a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y del calor, el colorante Orange Sunset mantiene su estabilidad durante varios meses. El formato grande simplemente evita quedarse sin existencias en plena temporada de trabajo para decoraciones otoñales y degradados cálidos con efecto de puesta de sol.
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