Colorant Liposoluble - Colour Mill Coral 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Coral 100ml

Colorante liposoluble - Colour Mill Coral 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Coral - 100 ml

Tono coral anaranjado-rosado, vibrante y veraniego

Coral es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama pensado para un uso profesional o un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más destinado a un uso ocasional. Su tono coral anaranjado-rosado, vibrante y veraniego se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Coral (coral anaranjado-rosado, vibrante y veraniego)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones habituales
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente adecuado para tartas de verano y temáticas tropicales

A tener en cuenta: Utilice un utensilio limpio y seco para extraer el colorante y evitar cualquier contaminación del frasco. Descubra toda la gama en la colección Colorantes liposolubles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que utilizar para obtener el tono Coral?

Calcule aproximadamente entre cuatro y seis gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener un tono Coral bien definido. Incorpórelas progresivamente al chocolate fundido o a la crema de mantequilla templada, mezclando después de cada adición.

¿Este colorante Coral es compatible con el fondant o el glaseado real?

Al ser un colorante liposoluble, Coral está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, ya que no se dispersará correctamente: resérvelo para bases grasas, especialmente en tartas de verano y temáticas tropicales.

¿Por qué elegir el formato de 100 ml en lugar del de 20 ml?

El formato de 100 ml está pensado para talleres: es adecuado para producciones habituales y grandes series de tartas de verano y temáticas tropicales, con un coste por ml más ventajoso que el de 20 ml, pensado para un uso ocasional.

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