FUNCAKES - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Forest Green 250g
Le Forest Green peut paraître presque noir en faible lumière : valider la teinte en lumière naturelle avant validation client.
La pâte à sucre Forest Green FUNCAKES est une pâte prête à l'emploi, souple et malléable, au vert forêt profond et naturel, pour des décors végétaux denses.
Ce format 250g est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake 15 à 18 cm ou 12 à 18 cupcakes.
Convient pour les cakes nature, les sapins de Noël et le feuillage dense.
Caractéristiques techniques
250g
Contenance
1 pain de pâte à sucre prête à l'emploi
Forest Green
Couleur
E102
Souple
Texture d'étalage
étalage 4-5 mm au rouleau, sur plan sucré
Utilisations
- Recouvrement de gâteau : étaler à 4-5 mm d'épaisseur et poser sur une fine couche de crème au beurre ou de ganache lisse.
- Modelage de figurines : personnages, animaux, fleurs et décors en relief, éventuellement renforcés à la poudre CMC.
- Découpes de décor : lettrages, formes et bordures nettes à l'emporte-pièce ou au couteau lisse.
À noter : Le Forest Green peut paraître presque noir en faible lumière : valider la teinte en lumière naturelle avant validation client.
Fiche technique complète
| Composition | Sucre, matière grasse végétale (noix de coco), eau, sirop de glucose, amidon modifié (pomme de terre), épaississants (E1400, E415, E466), arôme naturel, conservateur (E200), humectant (E422), acidifiant (E330), colorant : tartrazine (E102), bleu brillant FCF (E133). |
| Avertissement | E102 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. |
| Allergènes | peut contenir des traces de fruits à coque (amandes). |
| Certifications | sans gluten, sans lactose. |
Questions fréquentes
Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?
Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir avant l'étalage. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur sur un plan saupoudré de sucre glace et lisser du centre vers les bords sans emprisonner de bulles d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.
Le Forest Green est-il assez foncé pour un thème forêt enchantée ?
Oui, c'est la teinte signature des cakes forêt enchantée, sapins de Noël et feuillage dense, plus profonde que le Botanical Green.
Combien de temps le cake recouvert se conserve-t-il ?
2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas réfrigérer : la pâte à sucre transpire et devient collante au contact du froid.
Pour aller plus loin
Explorer la collection Pâte à sucre ou la gamme FUNCAKES complète.
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