Colorante con Manteca de Cacao Amarillo Huevo – Chocolart Pavoni – 200 g
El colorante Amarillo Huevo Pavoni, de la gama profesional Chocolart, es un colorante listo para usar a base de manteca de cacao coloreada. Ideal para los profesionales de la chocolatería, permite una aplicación directa tras fundir y templar para colorear sus chocolates en masa, en superficie o en molde.
Un tono clásico y delicioso
El amarillo huevo, cálido y profundo, es perfecto para temas de Pascua, pastelería rústica o creaciones naturales. Asegura un acabado rico, homogéneo y estable.
Características técnicas :
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Tipo : Colorante listo para usar a base de manteca de cacao
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Color : Amarillo Huevo
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Peso neto : 200 g
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Ingredientes : Manteca de cacao, colorante E102
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Contenido de aluminio : 1,7 %
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Dosis máxima permitida : 13 g / kg
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Origen : Italia
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Marca : Pavoni – Ligne Chocolart
Instrucciones de uso:
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Derretir (no superar los 45 °C).
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Templar a 28 °C.
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Aplicar con pincel, con aerógrafo, o directamente en los moldes.
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Cerrar el frasco después de cada uso.
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Almacenar en un lugar fresco y seco (20–25 °C), protegido del aire y la luz.
Valores nutricionales (por 100 g) :
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Energía : 3330 kJ / 765 kcal
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Grasas: 90 g
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ácidos grasos saturados: 54 g
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Carbohidratos : 0 g (de los cuales azúcares : 0 g)
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Proteínas : 0 g
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Sal : 0 g
Información regulatoria :
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Puede contener trazas de frutos secos y leche.
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E102: puede tener efectos adversos en la actividad y la atención en los niños.
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No ingerir tal cual.
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Uso externo únicamente.
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Reservado para profesionales.
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