Rejilla de Enfriamiento 32cm

Rejilla para hornear

Rejilla de Enfriamiento 32cm

El formato redondo estándar a bajo precio

La rejilla redonda de 32 cm está diseñada para el formato redondo estándar a bajo precio. Acero cromado, formato de 32 cm de diámetro. Indispensable para evitar la condensación bajo las piezas de repostería recién salidas del horno y garantizar un enfriamiento homogéneo.

El enfriamiento correcto de un pastel es tan importante como su cocción: sin rejilla, el calor residual sigue cocinando la base del pastel, lo que seca las galletas y hace que se pegue la base de las viennoiseries. Una rejilla bien dimensionada marca la diferencia entre una repostería casera amateur y un acabado profesional.

Su papel en el equipo

Lo Esencial Económico

El formato redondo estándar a bajo precio

La rejilla redonda básica pero esencial para todo aficionado a la repostería. Diámetro 32 cm que corresponde a los moldes para pasteles más comunes. Acero cromado resistente, patas que elevan lo suficiente para una buena circulación de aire. La buena primera compra antes de invertir en rejillas más grandes o especializadas.

Capacidad real en superficie de enfriamiento

¿Cuántas piezas de repostería pueden enfriarse simultáneamente?

¿Para qué preparaciones?

Compatibilidad según tipo de repostería.

Características

• • Dimensiones: 32 cm de diámetro
• • Material: Acero cromado
• • Tipo: Rejilla para hornear / enfriar
• • Compatibilidad con horno: Hornos tradicionales, convección, profesionales (hasta 250°C)
• • Cuidado: Se recomienda lavado a mano para preservar el recubrimiento
• • Origen: Marca europea reconocida, seleccionada por Patissland

Consejos de uso

1. Colocación: coloque la rejilla sobre una superficie despejada, idealmente cerca de una ventana para acelerar el enfriamiento.
2. Transferencia: desmolde la repostería caliente y colóquela directamente sobre la rejilla. Para las galletas, transfiéralas una por una con la espátula.
3. Tiempo de reposo: mínimo 30 minutos para galletas, 1 a 2 horas para pasteles, 4 horas para piezas montadas antes de glasear.
4. Consejo para la humedad: en días húmedos, coloque una hoja de papel de hornear bajo la rejilla para absorber la condensación.
5. Almacenamiento: guarde plano y protegido del polvo, cuélguelo cuando sea posible para ahorrar espacio.

Mantenimiento y vida útil

• • Lave a mano con una esponja suave y agua tibia jabonosa.
• • Seque completamente antes de guardar para evitar marcas de cal.
• • Evite utensilios metálicos afilados que rayen el recubrimiento antiadherente.
• • Con un mantenimiento adecuado, vida útil esperada de 5 a 10 años con uso regular.

Para profundizar

Forme su equipo completo de cocción:

• • Para completar su equipo, añada Volette para Repostería (El Clásico Redondo).
• • Para preparaciones específicas, descubra también Rejilla Plegable 46 x 32 cm (El Viajero).
• • Y para completar su kit de repostería, considere Bandeja Perforada 40 x 30 cm (El Sprinter).