Pavoni - Molde de silicona
Molde Avellana - KE055
El volumen esculpido a modo de avellana, diseñado con Cédric Grolet
El molde Avellana KE055, diseñado con el chef pastelero Cédric Grolet, reproduce en silicona la forma natural de una avellana a escala de un entremet. Su relieve 3D estructura la superficie sin necesidad de añadir decoración.
Características técnicas
Ø 180 mm
Diámetro
70 mm
Altura
1155 ml
Volumen
Usos
- Entremets y tartas para compartir, con forma natural en relieve
- Mousses y bavaroises desmoldadas después de la congelación
- Piezas de presentación para vitrinas de pastelería de alta gama
A tener en cuenta: Congelar la preparación antes de desmoldarla para preservar el relieve de la cáscara. Lavar con agua caliente y lavavajillas suave o en el lavavajillas. Dejar secar completamente antes de guardarlo.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Diseñador | Cédric Grolet |
| Forma | Avellana, relieve 3D |
| Diámetro | 180 mm |
| Altura | 70 mm |
| Volumen | 1155 ml |
| Número de cavidades | 1 |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la capacidad del molde Avellana?
1155 ml, para un entremet de tamaño familiar o destinado a compartir.
¿El relieve de la avellana requiere decoración adicional?
No, el relieve 3D está integrado en el molde: un glaseado uniforme basta para realzar la forma sin añadir decoración.
¿El molde Avellana es apto para el congelador y el horno?
Sí, resiste de -40 °C a +250 °C, por lo que es adecuado tanto para la congelación como para la cocción.
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Envío y entrega
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