SILIKOMART · REPOSTERÍA FRANCESA
Chic Eclair, kit de 2 moldes
El éclair moderno, base y decoración a juego
El kit Chic Eclair reúne dos moldes complementarios: uno forma la base del éclair y el otro moldea una parte superior decorativa o un inserto. Desde el éclair tradicional hasta la versión de entremets con corazón líquido, el kit permite crear varias interpretaciones de esta pastelería francesa.
Características principales
2
Moldes incluidos
Silicona
Material
Calibrado
Base + decoración
Usos recomendados
- Éclairs clásicos con parte superior moldeada
- Versión de entremets: mousse e inserto congelados
- Acabado con fondant o glaseado en la parte superior
A tener en cuenta: los dos moldes están calibrados entre sí: el inserto encaja perfectamente en la base, sin necesidad de recortarlo ni dejar excedente.
Ficha técnica
| Material | Silicona alimentaria Silikomart |
| Contenido | 2 moldes: base + decoración o inserto |
| Usos | Éclairs clásicos, mousses, insertos |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar un éclair sin masa choux?
Sí, la versión de entremets con mousse congelada es el uso estrella de este kit.
¿Qué acabado se puede aplicar en la parte superior?
Una placa moldeada, un glaseado o un terciopelado, según el resultado buscado.
¿Y para la versión tradicional?
Escudille la masa choux con las dimensiones de la base, utilizando boquillas adecuadas.
Para descubrir más
Consulta los fondants para glaseado y las boquillas y mangas pasteleras.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
