Silikomart - Molde de silicona
Molde para brioche trenzado
El relieve trenzado sin necesidad de dar forma a mano.
Este molde reproduce el relieve de una trenza de panadería en brioches, panes y bizcochos, sin necesidad de darles forma. Con sus 29 cm de longitud y sus 2,1 litros de capacidad, proporciona una corteza uniforme con un motivo bien marcado.
Características técnicas
2,1 L
Capacidad
29 x 15 x h 8 cm
Dimensiones
Silicona platino
Material
Consejos de uso
- Deja levar la masa directamente en el molde hasta 1 cm del borde antes de hornear
- El relieve trenzado aparece durante la cocción, sin necesidad de darle forma a mano
- Desmolda cuando esté templado, separando los bordes flexibles
- También es adecuado para bizcochos y panes de molde marmoleados
A tener en cuenta: las masas muy hidratadas suben rápido en la silicona: controla el levado para que la trenza no se cierre al crecer por encima del borde. Apto para lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Dimensiones | Longitud 29 cm, anchura 15 cm, altura 8 cm |
| Capacidad | 2,1 litros |
| Material | Silicona antiadherente Silikomart |
| Usos recomendados | Brioches, panes trenzados, bizcochos |
| Mantenimiento | Lavado a mano o en lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Es necesario engrasar el molde?
Una ligera capa en los primeros usos facilita el desmoldado; después, la antiadherencia de la silicona es suficiente.
¿Qué recetas se pueden preparar además de brioche?
En este mismo formato puedes preparar panes de molde marmoleados, bizcochos dulces e incluso terrinas saladas.
¿Cómo resaltar el motivo trenzado una vez desmoldado?
Una fina capa de azúcar glas o un glaseado ligero que siga los surcos realza el relieve sin ocultarlo.
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