Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex de 63 rectángulos de 35 x 14 x 14 mm - LS03
Molde de silicona con 63 cavidades rectangulares de 35 x 14 x 14 mm para pralinés y bocados
El molde LS03 apuesta por la cantidad para la producción en serie: 63 cavidades rectangulares compactas, calibradas para obtener pralinés y bocados uniformes, con la misma flexibilidad y resistencia térmica que toda la gama Chocoflex.
Características técnicas
63
Cavidades
35 x 14 x 14 mm
Dimensiones por cavidad
-40°C / +280°C
Rango de temperatura
Usos
- Pralinés y barritas de praliné, caramelo o gianduja
- Mini insertos para entremeses y pasteles individuales
- Bocados salados y gelatinas aromatizadas
A tener en cuenta: con 63 cavidades juntas, rellénalas con manga pastelera o con un embudo dosificador para lograr una dosificación uniforme. Respeta la curva de atemperado del chocolate para obtener un desmolde limpio en toda la placa.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Dimensiones del molde | 290 x 190 mm |
| Dimensiones de las cavidades | 35 x 14 x 14 mm |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 7,5 ml |
| Número de cavidades | 63 |
| Rango de temperatura | -40°C a +280°C |
| Compatibilidad | horno, congelador, frigorífico, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas piezas se obtienen por molde?
El LS03 cuenta con 63 cavidades rectangulares de 35 x 14 x 14 mm, un formato compacto adaptado a la producción en serie para obradores y talleres.
¿Se puede utilizar para preparaciones saladas?
Sí, su estructura de silicona platino es adecuada tanto para gelatinas y bocados salados como para pralinés dulces.
¿El molde soporta un uso intensivo?
Sí, la silicona platino de alta densidad conserva su forma después de numerosos ciclos térmicos, desde la congelación hasta la cocción.
Para saber más
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Envío y entrega
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