Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime

Colorante liposoluble - Colour Mill Lima 20 ml

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€30,95/100 ml
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COLOUR MILL

Lima - Colorante liposoluble de 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Lime es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se corte. El tono Lime ofrece un verde lima vivo y ácido, luminoso como la ralladura recién obtenida de una lima.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Lime: un verde lima vivo y ácido, luminoso como la ralladura recién obtenida de una lima.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glasa real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas se necesitan para colorear 100 g de chocolate fundido?

Comience con 2 o 3 gotas de Lime por cada 100 g de chocolate o manteca de cacao fundidos, mezcle bien y añada después una gota cada vez hasta obtener la intensidad deseada.

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Bien cerrado y protegido de la luz y del calor, el frasco de Lime conserva sus propiedades durante varios meses. Compruebe la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

¿Qué cantidad se necesita para una ganache montada completa?

Para una ganache montada estándar, comience con unas gotas de Lime incorporadas en caliente a la ganache líquida antes de enfriarla y, después, ajuste durante el montado si desea intensificar el tono.

Envío y entrega
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