Colorant Liposoluble - Colour Mill Emerald
Colorant Liposoluble - Colour Mill Emerald

Colorante liposoluble - Colour Mill Emerald 20ml

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COLOUR MILL

Esmeralda - Colorante liposoluble de 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Esmeralda es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin hacer que la preparación se corte. El tono Esmeralda proporciona un verde intenso y profundo, similar al de la piedra preciosa, con una bonita saturación.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Esmeralda: un verde intenso y profundo, similar al de la piedra preciosa, con una bonita saturación.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para una dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glasa real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya está demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Se puede utilizar para teñir manteca de cacao para un spray aterciopelado?

Sí, Esmeralda se dispersa bien en manteca de cacao derretida y puede utilizarse para preparar una mezcla para pulverizar con pistola, probando primero el tono sobre una superficie neutra.

¿El tono resiste la cocción en el horno?

Esmeralda está destinado principalmente a preparaciones que no se cuecen después de colorearlas (chocolate, ganache, glaseado, crema de mantequilla). En una masa horneada, el tono puede atenuarse ligeramente según la temperatura y el tiempo de cocción.

¿Se puede oscurecer más el tono Esmeralda si es necesario?

Sí, añada el colorante progresivamente, gota a gota, mezclando después de cada adición: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya está demasiado intensa.

Customer Reviews

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A
Anissa K.L.

Trop bien

L
L.G.
Un peu déçu de la couleur

Un peu déçu de la couleur que je ne trouve pas assez « petante » mais cela reste tout de même très jolie comme couleur

S
Suheyla Y. (Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhone-Alpes)
Satisfaction

Je donne deux poin car je n'ai paas pu avoir la couleur emraude tropp decu

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