Colorant Liposoluble - Colour Mill Denim
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Colorante liposoluble - Colour Mill Denim 20ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Denim 20 ml

Tono Denim, frasco de 20 ml para bases grasas

Colour Mill Denim evoca el vaquero desgastado y el cielo de tormenta antes de la lluvia. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco derretido, ganache, buttercream y pasta de azúcar trabajada con el calor de las manos. Se utiliza habitualmente en layer cakes de cumpleaños para adolescentes con temática casual chic, tartas de boda con temática western o country moderno.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Denim

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, buttercream y pasta de azúcar
  • Frasco flexible de 20 ml con cuentagotas para una dosificación precisa
  • Estable al horneado hasta 180 °C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia, con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Agite el frasco durante 10 segundos antes de usarlo e incorpórelo a una base templada entre 25 y 30 °C
  • Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Mezcle durante 30 a 60 segundos y deje reposar 30 minutos: el tono se manifiesta por completo durante el reposo
  • No lo utilice sobre una base acuosa (glasa real, almíbar): la gama hidrosoluble Colour Mill está destinada a este uso

A tener en cuenta: el formato de 20 ml es adecuado para probar el tono y para un uso ocasional; para una producción habitual, el formato de 100 ml de la gama Colour Mill resulta más económico por ml.

Preguntas frecuentes

¿Se puede utilizar en un glaseado con agua o en glasa real?

No, este colorante liposoluble está diseñado para bases grasas. Para la glasa real, los almíbares o los glaseados con agua, utilice la gama hidrosoluble Colour Mill.

¿Hay que ajustar la dosificación según la cantidad de preparación?

Sí, la dosificación indicada corresponde a 250 g de base: duplique o triplique proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.

¿Cómo se conserva el frasco de 20 ml después de abrirlo?

Ciérrelo bien después de cada uso, consérvelo protegido de la luz entre 15 y 22 °C y utilícelo en un plazo de 12 meses para preservar la intensidad de los pigmentos.

Para descubrir más

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