Colorante hidrosoluble - Colour Mill Frambuesa

Colour Mill

Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Raspberry

Colorante hidrosoluble tono Raspberry para bases acuosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrosoluble Raspberry evoca frambuesa triturada sobre tartaleta, jarabe casero de abuela. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glaseado real, glaseados a base de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de pastelería. Especialmente buscado para galletas con glaseado real para cumpleaños con decoración de fruta roja y galletas con glaseado real para pasteles de boda con tema de jardín y frutas de verano, ofrece el tono Raspberry característico de la paleta Colour Mill (Australia) en versión hidrosoluble.

La gama hidrosoluble Colour Mill complementa la gama liposoluble histórica: está dirigida a bases ACUOSAS (agua, jarabe, jugo) donde la liposoluble trabaja con bases GRASAS (chocolate, ganache, buttercream). Formato frasco flexible gota a gota 20 ml para una dosificación precisa. El color permanece estable después del secado completo del glaseado real (24h), lo que la convierte en la opción de referencia para galletas decoradas vendidas en tienda durante varios días.

Raspberry: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Raspberry (bases acuosas)

5 usos característicos para tus preparaciones de glaseado real y glaseados a base de agua:

• • Galletas con glaseado real para cumpleaños con decoración de fruta roja
• • Galletas con glaseado real para pasteles de boda con tema de jardín y frutas de verano
• • Glaseados de glaseado real para cupcakes de eventos y noches gourmet elegantes
• • Galletas con glaseado real en forma de frambuesa o corazón
• • Galletas con glaseado real decoradas con tema de postre clásico reinterpretado

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario hidrosoluble concentrado (base agua)
• • Tono: Raspberry
• • Envase: Frasco flexible gota a gota 20 ml
• • Bases compatibles: Royal icing, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de repostería
• • Bases NO compatibles: Chocolate fundido, ganache, buttercream, pasta de azúcar (usar la gama liposoluble)
• • Dosificación habitual: 2 a 6 gotas por 250 g de preparación
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: preparar royal icing, glaseado de agua o merengue a temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base caliente por encima de 35°C para preservar los pigmentos.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco 10 segundos. Añadir 2 a 4 gotas por 250 g de preparación para tonos pastel, 6 a 10 gotas para tonos vivos, 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con batidora de repostería o con espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente el color.
4. Reposo y estabilización: cubrir el bol con film transparente en contacto y dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente. El tono se revela en reposo.
5. Ajuste eventual: si el tono es demasiado claro, añadir 1 a 3 gotas adicionales y mezclar de nuevo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base acuosa y pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea (UE 1333/2008).

Alergenos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Una ligera separación pigmento / agua es normal tras almacenamiento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, usar en 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Astuce Patissland - Hidrosoluble de frambuesa

Raspberry es más sofisticado que Hot Pink y más saturado que Rose, es el rojo-rosa equilibrado que funciona en todas partes: cumpleaños, bodas, 14 de febrero, Día de la Madre. Combínalo con Chocolate para un efecto selva negra moderno, o con Sage para un degradado jardín contemporáneo.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Completa tu paleta Colour Mill:

• • Para ampliar tu paleta en royal icing, completa con Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Red: tono complementario para galletas decoradas.
• • Para tus preparaciones multicolores, añade también Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Yellow a tu equipo.
• • Y para tus preparaciones grasas (chocolate, ganache, pasta de azúcar), descubre el equivalente liposoluble Colorante Liposoluble - Colour Mill Raspberry.