Aroma Natural de Almendra Amarga – 50 g

Aroma Natural Almendra Amarga – 50 g | Sosa

Un aroma natural para realzar tus creaciones dulces y gastronómicas

El aroma natural de almendra amarga Sosa está elaborado a partir de extractos vegetales de alta calidad (Prunus armeniaca L.) y formulado para uso profesional. Se incorpora perfectamente en una amplia gama de preparaciones: cócteles, helados, sorbetes, rellenos, cremas, insertos, etc.

Gracias a su base glicerina, es compatible con medios acuosos y grasos, hasta un 95 % de aceite.

Características técnicas

• Contenido : 50 g

• Referencia Sosa : 41396

• Formato : frasco hermético de aluminio

• Origen botánico : Prunus armeniaca L.

• Naturaleza : aroma natural – preparación aromatizante vegetal

• Densidad : 1,346 ± 0,05

• Color : amarillo claro

• Textura : líquido de viscosidad media

• Olor/Sabor : característico de la almendra amarga

• Dosis recomendada : 0,2 g/kg ≈ 6 gotas

• Certificaciones : Halal, Casher, Clean Label, Vegano, Sin OGM

• Conservación : entre 15°C y 25°C, protegido de la luz, la humedad (<60 %) y olores fuertes

• Duración de conservación : 24 meses desde la fabricación (idéntico después de abrir si se almacena bien)

Composición

• Azúcar invertido

• Glicerina (E422)

• Extracto natural de almendra amarga (Prunus armeniaca L.)

Alérgenos

• Puede contener trazas de: huevos, leche, soja, frutos secos, cacahuetes, sésamo, apio, mostaza, sulfitos

Ventajas del aroma Sosa

• Aroma natural, no sintético

• Aroma intenso a baja dosis

• Fórmula estable en medios acuosos o grasos

• Adaptado a profesionales de la gastronomía y la pastelería

• Fácil de dosificar y dispersar

Aplicaciones recomendadas

• Helados y sorbetes caseros

• Rellenos de confitería o bollería

• Cremas pasteleras, mousselinas, bavarois

• Rellenos, ganaches, cócteles aromatizados

Modo de empleo

1. Agitar bien antes de usar.

2. Agregar el producto en frío o en las preparaciones antes de la cocción, según el tipo de receta.

3. No consumir puro. Respetar las dosis recomendadas.

4. Uso exclusivamente alimentario y profesional.