Aroma Natural Almendra Amarga – 50 g | Sosa
Un aroma natural para realzar tus creaciones dulces y gastronómicas
El aroma natural de almendra amarga Sosa está elaborado a partir de extractos vegetales de alta calidad (Prunus armeniaca L.) y formulado para uso profesional. Se incorpora perfectamente en una amplia gama de preparaciones: cócteles, helados, sorbetes, rellenos, cremas, insertos, etc.
Gracias a su base glicerinada, es compatible con medios acuosos y grasos, hasta un 95 % de aceite.
Características técnicas
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Contenido : 50 g
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Referencia Sosa : 41396
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Formato : frasco hermético de aluminio
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Origen botánico : Prunus armeniaca L.
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Naturaleza : aroma natural – preparación aromatizante vegetal
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Densidad : 1,346 ± 0,05
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Color : amarillo claro
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Textura : líquido de viscosidad media
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Olor/Sabor : característico de la almendra amarga
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Dosis recomendada : 0,2 g/kg ≈ 6 gotas
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Certificaciones : Halal, Kasher, Clean Label, Vegano, Sin OGM
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Conservación : entre 15°C y 25°C, protegido de la luz, la humedad (<60 %) y olores fuertes
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Duración de conservación : 24 meses desde la fabricación (idéntico después de abrir si se almacena bien)
Composición
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Azúcar invertido
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Glicerina (E422)
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Extracto natural de almendra amarga (Prunus armeniaca L.)
Alérgenos
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Puede contener trazas de: huevos, leche, soja, frutos secos, cacahuetes, sésamo, apio, mostaza, sulfitos
Ventajas del aroma Sosa
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Aroma natural, no sintético
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Aroma intenso a baja dosis
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Fórmula estable en medios acuosos o grasos
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Adaptado a profesionales de la gastronomía y la pastelería
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Fácil de dosificar y dispersar
Aplicaciones recomendadas
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Helados y sorbetes caseros
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Rellenos de confitería o bollería
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Cremas pasteleras, mousselinas, bavarois
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Insertos, ganaches, cócteles aromatizados
Modo de empleo
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Agitar bien antes de usar.
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Agregar el producto en frío o en las preparaciones antes de la cocción, según el tipo de receta.
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No consumir puro. Respetar las dosis recomendadas.
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Uso exclusivamente alimentario y profesional.
