Placa de Cocción Profunda: 42 x 29 x 4 cm

Bandeja para hornear

Bandeja de Cocción Profunda: 42 x 29 x 4 cm

Retiene líquidos para preparaciones húmedas

La bandeja profunda 42 x 29 x 4 cm está diseñada para retener líquidos en preparaciones húmedas. Acero con recubrimiento antiadherente, dimensiones 42 x 29 x 4 cm. Compatible con hornos estándar y hornos profesionales para repostería.

Esta bandeja se distingue por su comportamiento térmico adaptado a preparaciones específicas. Patissland selecciona sus bandejas de hornear de fabricantes europeos reconocidos para ofrecer una calidad de cocción constante y una larga durabilidad.

Su papel en el equipo

La Caja Fuerte

Retiene líquidos para preparaciones húmedas

Los 4 cm de profundidad la convierten en la bandeja de referencia para todo lo que suelta jugo al cocinar: brownies, gratinados de pasta, clafoutis, far breton, lasañas. También perfecta para los asados del domingo al mediodía. El formato ligeramente más grande que el promedio (42 cm) es compatible con hornos europeos estándar.

Capacidad real en una hornada

¿Cuántas unidades caben realmente en esta bandeja?

¿Para qué preparaciones?

Compatibilidad según tipo de pastelería.

Características

• • Dimensiones: 42 x 29 x 4 cm
• • Material: Acero con recubrimiento antiadherente
• • Tipo : Bandeja para hornear pastelería
• • Compatibilidad con horno : Hornos tradicionales, convección, profesionales (hasta 250°C)
• • Mantenimiento : Recomendado lavado a mano para preservar el recubrimiento
• • Origen : Marca europea reconocida, seleccionada por Patissland

Consejos de uso

1. Precalentamiento: precaliente el horno a la temperatura deseada antes de hornear. Para galletas secas y bollería, apunte a 180-200°C; para bizcochos y preparaciones suaves, 160-170°C.
2. Preparación de la bandeja: forre con papel de hornear o coloque una esterilla de silicona para facilitar el desmolde y preservar el recubrimiento antiadherente a largo plazo.
3. Posición en el horno: coloque la bandeja en la rejilla del medio para una cocción equilibrada. Para una base más dorada, baje un nivel; para una corteza más dorada, suba.
4. Al sacar del horno: transfiera inmediatamente las preparaciones a una rejilla para enfriar después de hornear, de lo contrario el calor residual seguirá cocinando la base.
5. Limpieza: deje enfriar un poco, luego limpie con una esponja no abrasiva y agua tibia jabonosa. Evite esponjas metálicas que rayen el recubrimiento.

Mantenimiento y vida útil

• • Lave a mano con una esponja suave y agua tibia jabonosa.
• • Seque completamente antes de guardar para evitar marcas de cal.
• • Evite utensilios metálicos afilados que rayen el recubrimiento antiadherente.
• • Con un mantenimiento adecuado, vida útil esperada de 5 a 10 años con uso regular.

Para profundizar

Componga su equipo completo de horneado:

• • Para completar su equipo, añada Bandeja Perforada 40 x 30 cm (Le Sprinter).
• • Para preparaciones específicas, descubra también Bandeja Plana Perforada 40 x 30 cm (Le Précis).
• • Y para completar su kit de repostería, considere Volette a Pâtisserie (El Clásico Redondo).