Piel de Mandarina en dados 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37243
La piel de mandarina confitada en dados 5x5 mm de Sosa Ingredients es un ingrediente de alta gama destinado a profesionales de la pastelería, heladería y restauración. Preparado mediante un proceso de confitado en frío, este producto conserva todas las cualidades organolépticas de la mandarina, ofreciendo al mismo tiempo una textura agradable y una estabilidad perfecta en congelación.
Las ventajas de este producto:
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Confitado en frío: para una mejor conservación del sabor y los aromas
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Formato práctico 5x5 mm para decoraciones e insertos
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Estabilidad en congelación: sin cristalización, textura suave garantizada
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Rico en aromas naturales, realzado con aceite esencial de mandarina
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Versátil: utilizable en heladería, pastelería, mousses, insertos y mucho más
Ideal para:
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las mousses de frutas,
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los helados,
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las masas de pasteles aromatizadas,
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los coulis y salsas,
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las decoraciones para plato o en vasito.
Gracias a su textura flexible, se integra perfectamente en numerosas preparaciones dulces, sin alterar su estructura.
Composición
Ingredientes: Mandarina, azúcar, agua, jugo de mandarina, jugo de limón, aceite esencial de mandarina, conservador: sorbato de potasio (E202), acidulante: ácido cítrico (E330).
Alérgenos: Trazas de leche y derivados.
Conservación
Conservar entre 15°C y 25°C en un lugar seco, protegido de la luz, en su envase original cerrado.
Pasa a la velocidad profesional
Con esta preparación de piel de mandarina confitada en dados 5x5 mm, ahorras tiempo garantizando a tus clientes una experiencia gustativa intensa y refinada. Un imprescindible de la gama COLD CONFIT® de Sosa Ingredients.
