Piel de mandarina en dados 5x5 mm – 1,5 kg

Piel de Mandarina en dados 5x5 mm – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Ref: 37243

La piel de mandarina confitada en dados 5x5 mm de Sosa Ingredients es un ingrediente de alta gama destinado a profesionales de la pastelería, heladería y restauración. Preparado mediante un proceso de confitado en frío, este producto conserva todas las cualidades organolépticas de la mandarina, ofreciendo al mismo tiempo una textura agradable y una estabilidad perfecta en congelación.

Las ventajas de este producto:

• Confitado en frío: para una mejor conservación del sabor y los aromas

• Formato práctico 5x5 mm para decoraciones e insertos

• Estabilidad en congelación: sin cristalización, textura suave garantizada

• Rico en aromas naturales, realzado con aceite esencial de mandarina

• Versátil: utilizable en heladería, pastelería, mousses, insertos y mucho más

Ideal para:

• las mousses de frutas,

• los helados,

• las masas de pasteles aromatizadas,

• los coulis y salsas,

• las decoraciones para plato o en vasito.

Gracias a su textura flexible, se integra perfectamente en numerosas preparaciones dulces, sin alterar su estructura.

Composición

Ingredientes: Mandarina, azúcar, agua, jugo de mandarina, jugo de limón, aceite esencial de mandarina, conservador: sorbato de potasio (E202), acidulante: ácido cítrico (E330).

Alérgenos: Trazas de leche y derivados.

Conservación

Conservar entre 15°C y 25°C en un lugar seco, protegido de la luz, en su envase original cerrado.

Pasa a la velocidad profesional

Con esta preparación de piel de mandarina confitada en dados 5x5 mm, ahorras tiempo garantizando a tus clientes una experiencia gustativa intensa y refinada. Un imprescindible de la gama COLD CONFIT® de Sosa Ingredients.