Molde de silicona Pavoni GG015 – Nutshell
Ofrezca a sus creaciones un diseño natural y refinado con el molde Nutshell Pavoni GG015, una interpretación realista de la cáscara de nuez. Diseñado en colaboración con grandes chefs, este molde profesional de silicona es perfecto para postres elegantes, bocados salados originales o decoraciones temáticas deliciosas.
Características técnicas
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Nombre del modelo : Nutshell GG015
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Dimensiones del molde: 300 x 175 mm
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Dimensiones de las cavidades: 38 x 28 x 16 mm
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Volumen por cavidad: 8 ml
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Número de cavidades : 18
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Material: Silicona alimentaria 100 % platinum
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Temperaturas soportadas: de -60°C a +230°C
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Mantenimiento: Compatible con lavavajillas y esterilización a alta temperatura
Resultados profesionales
Cada cavidad reproduce fielmente la forma de una media nuez, con un acabado texturizado e impecable. La silicona platinum garantiza un desmolde rápido y sin contratiempos, incluso con preparaciones delicadas. Ideal para chocolateros, pasteleros o caterings que buscan formas naturales y elegantes.
Versatilidad total
El molde Nutshell GG015 se adapta a todas sus recetas: ganaches, mousses, insertos, galletas, bizcochos, pralinés o preparaciones saladas. Utilizable para hornear, congelar o ultracongelar, cumple con todas las exigencias de la gastronomía moderna.
Puntos fuertes
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Diseño inspirado en la naturaleza para un acabado auténtico
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Silicona platinum de alta calidad para uso intensivo
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Ideal para pastelería, catering o restauración de alta gama
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Fácil limpieza y durabilidad excepcional
Sugerencias de recetas
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Cáscaras de nuez praliné con chocolate rubio
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Bocaditos helados de vainilla y nuez pecana
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Mini galletas de almendra y ganache montada
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Bocados de foie gras y nuez
Ofrezca un toque rústico y chic a sus creaciones con el molde Pavoni Nutshell GG015. Diseñado para la excelencia, listo para la inspiración.
