Molde de silicona Pavoni GG015 – Cáscara de nuez
Ofrezca a sus creaciones un diseño natural y refinado con el molde Nutshell Pavoni GG015, una interpretación realista de la cáscara de nuez. Diseñado en colaboración con grandes chefs, este molde profesional de silicona es perfecto para postres elegantes, bocados salados originales o decoraciones temáticas gourmets.
Características técnicas
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Nombre del modelo : Nutshell GG015
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Dimensiones del molde : 300 x 175 mm
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Dimensiones de las cavidades : 38 x 28 x 16 mm
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Volumen por cavidad : 8 ml
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Número de impresiones : 18
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Material : Silicona alimentaria 100 % platino
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Temperaturas soportadas : de -60°C a +230°C
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Mantenimiento : Compatible con lavavajillas y esterilización a alta temperatura
Resultados profesionales
Cada cavidad reproduce fielmente la forma de una media nuez, con un acabado texturizado e impecable. El silicón platino garantiza un desmoldeo rápido y sin contratiempos, incluso con preparaciones delicadas. Ideal para chocolateros, pasteleros o caterings que buscan formas naturales y elegantes.
Versatilidad total
El molde Nutshell GG015 se adapta a todas tus recetas: ganaches, mousses, insertos, bizcochos, génoises, pralinés o preparaciones saladas. Utilizable para hornear, congelar o ultracongelar, cumple con todas las exigencias de la gastronomía moderna.
Puntos fuertes
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Diseño inspirado en la naturaleza para un acabado auténtico
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Silicona de platino de alta calidad para uso intensivo
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Ideal para la pastelería, el catering o la restauración de alta gama
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Fácil limpieza y durabilidad excepcional
Sugerencias de recetas
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Cáscaras de nuez praliné con chocolate rubio
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Bocados helados de vainilla y nuez de pacana
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Mini-sablés de almendra y ganache montada
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Bocados de foie gras y nueces
Ofrezca un toque rústico y elegante a sus creaciones con el molde Pavoni Nutshell GG015. Diseñado para la excelencia, listo para la inspiración.
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