Molde Trompe l'œil Fresa Pavoni - Ficha del Producto
Presentación
El molde Trompe l'œil Fresa de Pavoni es una creación en colaboración con el Campeón Mundial de Pastelería Emmanuele Forcone. Diseñado para pasteleros profesionales y aficionados apasionados, este molde permite realizar porciones individuales realistas en forma de fresa, con un efecto tridimensional que realza la presentación de tus postres. El aspecto jugoso y natural de cada fresa realizada en este molde trompe l'œil impresionará a tus clientes e invitados.
Características
- Diseño: Realizado con Emmanuele Forcone, Campeón Mundial de Pastelería, para creaciones pasteleras de calidad profesional.
- Material: Silicona de alta calidad, que garantiza una flexibilidad óptima y un desmolde fácil.
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Capacidad y tamaño:
- Número de cavidades: 20 cavidades para producciones en serie.
- Dimensiones de una cavidad: 71 mm de largo x 54 mm de ancho x 46 mm de alto.
- Volumen por cavidad: Aproximadamente 90 ml por porción.
- Compatibilidad: Apto para uso en congelador, refrigerador y horno, soportando temperaturas extremas (de -40°C a +250°C).
- Facilidad de mantenimiento: Este molde de silicona es lavable en lavavajillas, lo que facilita su limpieza diaria.
Uso
El molde Trompe l'œil Fresa Pavoni es perfecto para crear entremeses, mousses, pasteles y postres helados con forma de fresa. Gracias a su textura tridimensional, cada porción reproduce fielmente la apariencia de una fresa fresca. Añade toques de acabado, como pulverizaciones de terciopelo rojo o un glaseado espejo, para realzar el aspecto final. Con este molde, también puedes experimentar con diferentes sabores, ya sean frutos rojos, cítricos o incluso chocolate para creaciones inesperadas.
Ventajas
- Efecto trompe l'œil único: El molde ofrece un efecto visual excepcional que imita perfectamente la textura y forma de una fresa, creando una experiencia visual tan deliciosa como gustativa.
- Flexibilidad y durabilidad: La silicona de alta calidad permite un uso prolongado sin pérdida de forma ni funcionalidad.
- Creatividad sin límites: Ideal para chefs pasteleros que desean innovar y sorprender con postres inspirados en frutas.
Consejos del Chef
- Para un acabado aún más realista, aplica un spray de terciopelo rojo sobre tus postres después del desmolde, añadiendo pequeñas pinceladas de glaseado amarillo para imitar las semillas.
- Para un corazón delicioso, inserta una compota de frutos rojos o una ganache de chocolate antes de cubrir tu preparación con mousse o crema.
Conclusión
El molde Trompe l'œil Fresa Pavoni es mucho más que un simple molde; es una herramienta de creatividad que transforma cada postre en una verdadera obra de arte frutal. Su diseño con Emmanuele Forcone garantiza una calidad profesional, ideal para pasteleros exigentes. ¡Ofrece a tus clientes una experiencia sensorial única con fresas trompe l'œil dignas de los mejores chefs!
