Molde de silicona Pavoni LS03 – Chocoflex
El molde Pavoni LS03 Chocoflex encarna la precisión y el rendimiento italianos al servicio de chocolateros y pasteleros exigentes.
Diseñado para la producción rápida de pralinés, insertos o mini postres, combina flexibilidad controlada, regularidad perfecta y durabilidad profesional.
Su forma rectangular refinada permite realizar creaciones modernas y elegantes, tanto dulces como saladas.
Características técnicas
-
Fabricante: Pavoni Italia
-
Gama: Chocoflex
-
Dimensiones del molde: 290 × 190 mm
-
Dimensiones de las cavidades: 35 × 14 × 14 h mm
-
Volumen por cavidad: ~7,5 ml
-
Número de cavidades: 63
-
Rango de temperatura: de -40°C a +280°C
-
Compatibilidad: horno, congelador, refrigerador, cámara, lavavajillas
-
Origen: Italia
Eficiencia y fiabilidad diaria
El Chocoflex LS03 Pavoni está fabricado en silicona platino de alta densidad, garantizando una resistencia extrema y una flexibilidad óptima para un desmolde perfecto.
Diseñado para un uso profesional intensivo, ofrece:
✅ Un acabado liso y preciso, sin necesidad de agente desmoldante.
✅ Una estabilidad perfecta, incluso después de varios cientos de ciclos térmicos.
✅ Una rapidez de producción, gracias a sus 63 cavidades calibradas.
✅ Un mantenimiento fácil, compatible con lavavajillas y sin retención de olores.
Un diseño para todas tus creaciones
Con sus cavidades rectangulares, el LS03 se presta a una infinidad de preparaciones:
-
Pralinés modernos de caramelo, praliné o ganache.
-
Barritas gourmet a base de frutos secos, gianduja o crujiente.
-
Mini insertos para entremeses, pasteles individuales o verrinas.
-
Bocados salados, gelatinas aromatizadas o texturas innovadoras.
Su formato regular garantiza una presentación homogénea, ideal para la venta en estuches o para exhibición en vitrinas.
Un control total de la temperatura
Gracias a su resistencia de -40°C a +280°C, este molde pasa sin esfuerzo del congelador al horno, manteniendo su estabilidad estructural.
Una garantía de rendimiento y versatilidad, tanto para creaciones heladas como para pastelería horneada.
