Pavoni Gourmand – GG076 Floralia por Paolo Griffa (300×200 mm)
Dé a sus postres, bocaditos y piezas saladas un relieve floral limpio y delicado. El molde Floralia GG076 ofrece 3 motivos florales (8 cavidades cada uno) para crear tejas ultrafinas (2,5 mm), decoraciones en pasta de cigarrillo / bizcocho o chocolate templado, con un desmoldeo impecable.
Puntos fuertes
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3 diseños florales × 8 cavidades = 24 decoraciones por placa
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Espesor controlado (2,5 mm) para flores finas, crujientes y uniformes
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Silicona platino 100 %: contacto alimentario, flexibilidad, antiadherencia natural
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Detalle muy nítido firmado por Paolo Griffa (línea Pavoni Gourmand)
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dulce y salado: tejas, chocolate, bizcocho fino, decoración crujiente
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Productividad y constancia: llenado con espátula, cocción homogénea
Características técnicas
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Referencia: GG076 – Floralia
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Dimensiones del molde: 300 × 200 mm (formato gastro/placas)
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Cavidades: 3 motivos florales × 8 cavidades cada uno
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Dimensión de una cavidad: Ø 35 mm × H 2,5 mm
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Material: silicona platino 100 %
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Rango de uso: –40 °C a +250 °C
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Compatibilidad: horno, microondas, congelador / cámara
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Mantenimiento: lavavajillas (evitar el producto abrillantador)
Ideas de uso
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Tejas translúcidas a base de jarabe/azúcar y pectina para montajes rápidos
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Pasta de cigarrillo coloreada para entremeses aterciopelados, tartas modernas, troncos
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Bizcocho fino salado (parmesano, hierbas) para aperitivos y entrantes
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Decoraciones de chocolate (negro/leche/blanco coloreado) para porciones individuales y pasteles para llevar
Modo de uso rápido
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con la espátula.
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Raspe para nivelar (2,5 mm).
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Cocine (para tejas/bizcochos) o cristalice (para chocolate).
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Desmolde levantando la placa flexible: detalles nítidos, sin roturas.
Contenido
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1 molde de silicona Floralia GG076 (300×200 mm) – 24 cavidades en total.
Por qué este modelo
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Creatividad: 3 flores complementarias para componer conjuntos armoniosos.
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Rendimiento: 24 piezas por hornada, espesor calibrado para una cocción uniforme.
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Fiabilidad: firma de Paolo Griffa + calidad Pavoni (línea Gourmand).
Referencias y conformidad
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Línea: Pavoni Gourmand
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Chef: Paolo Griffa
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Código de producto: GG076
